正月十五闹元宵

       说到元宵节，您一定会想到各种热闹：吃元宵，猜灯谜，燃放烟花，到处张灯结彩，当然更少不了孩子们拉着兔子灯在大街上走，还有些地方会有耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等。

       元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。中国古俗中，上元节（元宵节）﹑中元节（盂兰盆节）﹑下元节（水官节）合称三元。

       元宵节始于2000多年前的秦朝，到汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”祭祀活动定在正月十五（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。

元宵习俗知多少

◎吃元宵

       元宵节吃元宵。元宵一开始被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

       在南北方，元宵的做法和口感都不同。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。

       元宵一般只用素的固体甜馅料，将其切成小块，蘸水后在糯米粉中反复滚圆至大小合适，它的表面是干的。

       汤圆馅料有荤有素，先把糯米粉和成面团，像包饺子一样将馅包入再揉圆。汤圆的口感比元宵细腻爽滑。

◎闹花灯，猜灯谜

       正月十五元宵节，又称“灯节”。自古到今，每逢正月十五，家家户户张灯结彩，普天同庆已成民间习俗。大红灯笼悬挂于门庭，除了节日期间照明之外，还能增添节日气氛。闹花灯始于西汉，兴盛于隋唐。隋唐以后，历代灯火之风盛行，并沿袭传于后世。正月十五是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。 

       “正月里来正月正，正月十五闹花灯，花灯黄，花灯红，雪打花灯好年景。”这首民谣，相传已久，反映了正月十五闹花灯的壮观情景。民间还有“小初一，大十五”之说，充分说明正月十五元宵节在全年来讲，也是最为重要而热闹的节日。

       所以也把元宵节称为“灯节”。在正月十五晚上，街头巷尾，红灯高挂，有宫灯、兽头灯、走马灯、花卉灯、鸟禽灯等等，兔子灯当属孩子们最喜欢的花灯。五光十色的花灯上还经常写有谜语供人猜，成为元宵节不可且少的节目。

       元宵节在古时给未婚男女相识、交谊提供了一个机会，未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。元宵灯节期间，又是男女青年与情人相会的时机，可谓是中国的情人节。

       说到元宵节发生的故事，隋唐时的七雄闹元宵为很多人所熟悉，元宵节的热闹和各种活动可见一斑。

◎耍龙灯

       耍龙灯，也称舞龙灯或龙舞，它的起源可以追溯上古时代。传说，早在黄帝时期，在一种《清角》的大型歌舞中，就出现过由人扮演的龙头鸟身的形象，其后又编排了六条蛟龙互相穿插的舞蹈场面。见于文字记载的龙舞，是汉代张衡的《西京赋》，作者在百戏的铺叙中对龙舞作了生动的描绘。而据《隋书·音乐志》记载，隋炀帝时类似百戏中龙舞表演的《黄龙变》也非常精彩，龙舞流行于中国很多地方。 

◎踩高跷

       踩高跷是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属中国古代百戏之一，早在春秋时已经出现。中国最早介绍高跷的是《列子·说符》篇：“宋有兰子者，以技干宋元。宋元召而使见其技。

◎舞狮子

       舞狮子这一习俗起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一千多年的历史。舞狮子又称“狮子舞”、“太平乐”，一般由三人完成，二人装扮成狮子，一人充当狮头，一人充当狮身和后脚，另一人当引狮人。舞法上又有文武之分，文舞表现狮子的温驯，有抖毛、打滚等动作，武狮表现狮子的凶猛，有腾跃、蹬高、滚彩球等动作。

       现在在广东地区还有舞狮的竞技表演和比赛，在高低错落的高杆上表现狮子登高、玩耍、跳跃等各种动作，而舞狮的鼓点更加强了节奏，很有《黄飞鸿》的感觉。

◎划旱船

       划旱船，民间传说是为了纪念治水有功的大禹的。划旱船也称跑旱船，就是在陆地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船，多用两片薄板，锯成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰间，如同坐于船中一样，手里拿着桨，做划行的姿势，一面跑，一面唱些地方小调，边歌边舞。有时还另有一男子扮成坐船的船客，搭档着表演，他就多半扮成丑角，以各种滑稽的动作来逗观众欢乐。

◎送孩儿灯

       简称“送灯”，也称“送花灯”等，即在元宵节前，娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家，以求添丁吉兆，因为“灯”与“丁”谐音。这一习俗许多地方都有，陕西西安一带是正月初八到十五期间送灯，头年送大宫灯一对、有彩画的玻璃灯一对，希望女儿婚后吉星高照、早生麟子；如女儿怀孕，则除大宫灯外，还要送一两对小灯笼，祝愿女儿孕期平安。

◎走百病

       “走百病”，也叫游百病，散百病，烤百病，走桥等，是一种消灾祈健康的活动。元宵节夜妇女相约出游，结伴而行，见桥必过，认为这样能祛病延年。

走百病是明清以来北方的风俗，有的在十五日，但多在十六日进行。这天妇女们穿着节日盛装，成群结队走出家门，走桥渡危，登城，摸钉求子，直到夜半，始归。

元宵好吃口慎开，四类人群需注意

       元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。

       元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。

       但是糯米含淀粉多、粘性高，对于老人、小孩、胃肠功能不佳的人群来说，容易出现消化不良、吞咽阻碍等问题，因此，在食用时就必须要格外当心！那么胃肠功能欠佳、超重、高血压、高血脂以及糖尿病等人群吃元宵时要注意些什么呢？

◎胃肠功能欠佳、老人及小孩这类“特殊人群”

       第一，少量吃，吃一两个就够了。健康人群吃一、二两就差不多了，非健康人群吃一两个应景就好。

       第二，趁热吃。最好刚出锅稍微凉一下就吃。注意不要凉透，凉透的元宵，淀粉会变性，吃起来会硬，会更加难以消化。

       第三，吃煮的元宵，别吃炸元宵。炸元宵会让原本热量高，难以消化的元宵“雪上加霜”，过多的油脂会促进分泌更多的消化液，会导致胃酸过多，刺激胃肠。

◎超重、肥胖人群

       过节本来就会吃很多大鱼大肉，如果再吃一些不怎么占肚子，但热量却很高的元宵，摄入的热量就更多，不利于超重或肥胖人群控制体重。如果一定要吃，可以减少主食，多吃蔬菜。

◎糖尿病人

       元宵的主要原料是糯米，淀粉（碳水化合物）含量很高，而且高糖、高脂肪，是一款升糖指数较高的食物，对于糖尿病人来说是大忌。因此，对于糖尿病人而言，少吃元宵为妙。

◎高血压、高血脂人群

       对于高血压、高血脂人群来说，最怕的就是摄入过多的脂肪，而一个元宵中就有3-5克脂肪。高血压、高血脂人群要严格控制额外油脂的摄入，所以不建议多吃元宵，浅尝辄止即可。

来源：网络/编辑整理：微键