薏仁粥
【配料】 薏仁30克，粳米100克，白糖适量。 【做法】 薏仁洗净浸泡6小时沥干备用；粳米洗净，将薏仁、粳米放入锅中先用武火煮沸再用文火煮至烂熟，加入白糖即成。 【食用方法】 早餐食用。 【效用】 该药膳具有健脾和胃除 […]
平和体质
牛蒡子枸杞粥
【配料】 牛蒡子15克，枸杞10克，粳米150克，白糖适量。 【做法】 将牛蒡子洗净，晾干，研成细粉、过筛。 将粳米、枸杞洗净，将牛蒡子、粳米、水放入锅中煮30分钟，加入白糖和枸杞稍煮即成。 【食用方法】 早 […]
豆蔻馒头
【配料】 白豆蔻30克，面粉500克，酵母50克。 【做法】 白豆蔻研为细末。 面粉与酵母用温水和成面团，捂盖约2小时，待面发酵后，加碱适量，撒入白豆蔻末，揉匀，制成馒头坯，上笼用武火蒸约15分钟至熟。 【食 […]
丝瓜豆腐汤
【配料】 丝瓜250克，豆腐(南)250克，盐3克，植物油6克。 【做法】 将丝瓜洗净，切块；嫩豆腐洗净，切块备用。 在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸。 开锅后，放入豆腐再煮沸一会儿，调味即可。 & […]
苡仁炖苦瓜
【配料】 苡仁30克，苦瓜150克，排骨150克，葱、姜、盐、味精各适量。 【做法】 苡仁洗净，浸泡2小时，放入炖锅内；苦瓜洗净去囊切成块状；排骨洗净，焯去血水；姜切片，葱切段。 将排骨放入盛有苡仁的炖锅内，先炖30分钟，再加入苦瓜、葱 […]
苡仁黄瓜汤
【配料】 苡仁30克，老黄瓜250克，猪瘦肉150克，料酒6毫升，盐、味精各3克。 【做法】 苡仁洗净，放入炖锅内；老黄瓜洗净切成条状；猪瘦肉洗净切块。 猪肉、老黄瓜同放盛有苡仁的炖锅内，加入料酒，适量清水，置武火上烧沸，再用文火炖煮3 […]
姜醋
【配料】 生姜100克 ，米醋250克。 【做法】 将生姜洗净后，切成细丝，浸泡在米醋中，装入瓷罐内，密闭封存。 【食用方法】 适量食用，胃病者，每次空腹服用10毫升。解鱼蟹毒者，用姜醋作调料即可。 【效 […]
茯苓糕
【配料】 面粉200克，茯苓15克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，菜油、各种干果适量，清水200克。 【做法】 茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。 发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，将过筛后的粉倒入，搅拌成 […]
玉参焖鸭
【配料】 玉竹50克，沙参50克，老鸭1只，葱、姜、盐、味精各适量。 【做法】 将老鸭宰杀后除去毛和内脏，洗净。 将鸭放入砂锅（或烧锅）内，放入玉竹、沙参，加水适量；置武火上烧沸，再用文火焖煮1小时以上，至鸭肉酥烂时，放入调料及葱、姜。 […]
桃仁粥
【配料】 桃仁30克，粳米100克，红糖少许，清水适量。 【做法】 将桃仁去皮，加水磨成浆；粳米淘洗干净。 锅置火上，放入清水、粳米、桃仁浆汁，用旺火煮沸后，改用小火煮约20分钟，加入红糖调味即成。 【食用方 […]