平和体质


薏仁粥

【配料】 薏仁30克,粳米100克,白糖适量。   【做法】 薏仁洗净浸泡6小时沥干备用;粳米洗净,将薏仁、粳米放入锅中先用武火煮沸再用文火煮至烂熟,加入白糖即成。   【食用方法】 早餐食用。   【效用】 该药膳具有健脾和胃除 […]


牛蒡子枸杞粥

  【配料】 牛蒡子15克,枸杞10克,粳米150克,白糖适量。   【做法】 将牛蒡子洗净,晾干,研成细粉、过筛。 将粳米、枸杞洗净,将牛蒡子、粳米、水放入锅中煮30分钟,加入白糖和枸杞稍煮即成。   【食用方法】 早 […]


豆蔻馒头

  【配料】 白豆蔻30克,面粉500克,酵母50克。   【做法】 白豆蔻研为细末。 面粉与酵母用温水和成面团,捂盖约2小时,待面发酵后,加碱适量,撒入白豆蔻末,揉匀,制成馒头坯,上笼用武火蒸约15分钟至熟。   【食 […]


丝瓜豆腐汤

  【配料】 丝瓜250克,豆腐(南)250克,盐3克,植物油6克。   【做法】 将丝瓜洗净,切块;嫩豆腐洗净,切块备用。 在锅内放入适量植物油,烧热,下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸。 开锅后,放入豆腐再煮沸一会儿,调味即可。 & […]


苡仁炖苦瓜

【配料】 苡仁30克,苦瓜150克,排骨150克,葱、姜、盐、味精各适量。   【做法】 苡仁洗净,浸泡2小时,放入炖锅内;苦瓜洗净去囊切成块状;排骨洗净,焯去血水;姜切片,葱切段。 将排骨放入盛有苡仁的炖锅内,先炖30分钟,再加入苦瓜、葱 […]


苡仁黄瓜汤

【配料】 苡仁30克,老黄瓜250克,猪瘦肉150克,料酒6毫升,盐、味精各3克。   【做法】 苡仁洗净,放入炖锅内;老黄瓜洗净切成条状;猪瘦肉洗净切块。 猪肉、老黄瓜同放盛有苡仁的炖锅内,加入料酒,适量清水,置武火上烧沸,再用文火炖煮3 […]


姜醋

  【配料】 生姜100克 ,米醋250克。   【做法】 将生姜洗净后,切成细丝,浸泡在米醋中,装入瓷罐内,密闭封存。   【食用方法】 适量食用,胃病者,每次空腹服用10毫升。解鱼蟹毒者,用姜醋作调料即可。   【效 […]


茯苓糕

  【配料】 面粉200克,茯苓15克,发酵粉3克,泡打粉3克,白糖20克,菜油、各种干果适量,清水200克。   【做法】 茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。 发酵粉和清水混合后静置10分钟左右,将过筛后的粉倒入,搅拌成 […]


玉参焖鸭

【配料】 玉竹50克,沙参50克,老鸭1只,葱、姜、盐、味精各适量。   【做法】 将老鸭宰杀后除去毛和内脏,洗净。 将鸭放入砂锅(或烧锅)内,放入玉竹、沙参,加水适量;置武火上烧沸,再用文火焖煮1小时以上,至鸭肉酥烂时,放入调料及葱、姜。 […]


桃仁粥

  【配料】 桃仁30克,粳米100克,红糖少许,清水适量。   【做法】 将桃仁去皮,加水磨成浆;粳米淘洗干净。 锅置火上,放入清水、粳米、桃仁浆汁,用旺火煮沸后,改用小火煮约20分钟,加入红糖调味即成。   【食用方 […]