| 食盐关系到千家万户，因为人类无法在无盐的情况下生活。在食盐中加碘则是我国为了“防治碘缺乏症”而采取的全国性行动，很多人从中获益，但也有人对此提出异议。北京的慕盛学先生就认为全民强制补碘的理由是错误的，这可能导致人们质疑据此得出的全民补碘的结论。 |
2019年中国人民继续被强制全民补碘的理由是错误的
作者：慕盛学
26年前，全国人大把每年的5月5日定义为“防治碘缺乏病日”，后来改为5月15日。每年的5月15日全国都要开展各种推行强制全民补碘的宣传活动。已经经历了25个活动日了。第26个即将来临，国家卫健委于4月30日发出了通知，今年的主题是“科学补碘益智，健康扶贫利民”
从通知和附件的内容可以清楚的知道我国强制全民补碘的方针没有丝毫的改变，中国人民2019年将继续被强制碘酸钾过量补碘!
国家卫健委提出继续推行强制全民补碘的三个理由都是明显错误的。
一、“碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素”？
国家卫健委提出继续推行强制全民补碘的第一个理由是“碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素”，这个理由貌似100%正确，其实是含有欺骗和诱导的，不信吧？请看我的理由。
1、为什么单单提出碘营养不可缺少？
现代医学研究证明人体新陈代谢和生长发育必不可少的营养素有40多种，其中微量营养素10多种.这些营养素都是人的生长发育不可缺少的，我国为什么只片面提出碘的必要性？国家卫健委说我国地理环境缺碘，但如果我国地理环境缺碘为什么把碘缺乏病列为地方病？如果我国地理环境真的全部缺碘，中国还会有5000年灿烂的科技和文化吗？
2、为什么只强调缺碘不行？
人体需要的各种营养素都是缺少了不行 ，其实任何营养素过量也不行，这是全世界公认的常识。但我们的国家卫健委通篇只讲碘不可缺乏，没有一句提出碘也不可过量。只强调缺碘的危害，根本不提过量的危害。这难道不是隐瞒吗？这难道不是误导吗？中国真的不存在补碘过量问题吗？
二、“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”？
国家卫健委提出继续推行强制全民补碘的第二个理由是“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”，这个理由也是貌似100%正确，其实也充满了欺骗和诱导。
碘盐不是单一一个品种，而是一个笼统的概念。考察全世界近百年补碘的历史，有成功的，也有失败的。因此简单的说“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”是伪命题，是欺骗。
1、不谈补碘剂的含碘数量只谈“碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”的人都是流氓。
全世界对食盐加碘的数量没有统一的标准，最多的是100mg/kg，最少的是瑞士的3.75mg/kg。3.75mg/kg的碘盐，添加的是碘的生理需要量，不可能会出现碘过量的问题，而100mg/kg的碘盐，远远超过了人对碘的生理需要量，就存在致癌的风险。在全世界补碘的历史中出现过多起因补碘量过大出现问题而终止补碘的案例。因此抛弃碘盐的含碘量只谈“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”是错误的。
2、不谈补碘剂的种类，只谈“碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”的人也是错误的。
常用的化学补碘剂是碘化钾和碘酸钾，碘化钾低毒的损耗大，碘酸钾中等毒性的损耗小。补碘剂不同但碘含量相同，用碘化钾的可能没问题而用碘酸钾的就可能出问题。这是因为碘化钾的稳定性比碘酸钾差很多。用碘化钾补碘虽然碘含量高，但实际损耗很大，不会引起碘过量。而碘酸钾的生产、流通和使用各环节损耗极小，容易引起补碘过量问题。不谈补碘剂的种类，只谈“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式“是错误的。
3、不谈被补碘人群是否缺碘就大谈“碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”当然也是错误的。
预防碘缺乏病是对缺碘地区而言的，高碘地区和适碘地区是不缺碘的，不存在预防问题。面对中国960万平方公里土地上的14亿人，缺碘的只是少数，公开喊叫“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”是明显错误的。
4、不谈补碘强度就大谈“碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”还是错误的。
全世界用碘盐补碘的国家绝大部分都是在碘缺乏病流行的病区实行加碘盐，而且绝大部分都是自由补碘。中国式碘盐（高剂量碘酸钾），中国式强制全民补碘（所有人，所有盐（包括牲畜用盐）全部加碘），在全世界是独一无二的。这种补碘方式必然会造成一部分人补碘严重过量！不谈补碘强度就大喊“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”是错误的。
5、脱离添加拮抗剂种类去谈“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”是没有意义的
由于精盐里应用大剂量碘酸钾作为补碘剂，碘盐必须添加拮抗剂，
国际上能够在氯化钠中作为防固剂的产品有二十多个，根据防固结原理可用复盖剂、晶体改良剂、乳化剂和助剂。发达国家在食用盐领域使用的防固剂有碱式碳酸镁和硅铝酸盐等，用亚铁氰化钾作为防固剂的比较少，其它盐产品则根据需要添加各种防固剂。我国在食品添加剂中规定允许使用的防固剂产品有五种， 即亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素和抗结剂柠檬酸铁铵，但盐行业只用选用了其中的亚铁氰化钾。
我国在食品添加剂中明确规定，亚铁氰化钾可以作为防固剂，但在绿色食品中却不允许出现，包括绿色食品中调味包所用的氯化钠不得检出亚铁氰化钾。
亚铁氰化钾安全技术说明（见网页http://www.somsds.com/键入“亚铁氰化钾”）中：
第三部分危险性概述为：
（1）健康危害：本品属低毒类。吸入引起咳嗽、气短。大量口服引起胃肠不适。有资料报道，中毒时肾脏受损害，尿糖大量增加。
（2）环境危害：对环境有严重危害；
第十一部分毒理学资料表明：急性毒性试验的半数致死量LD50=1600～3200 mg/kg（大鼠经口），为低毒；
第十二部分生态学资料表明：该物质对环境有严重危害，严禁该物质进入环境
上述六种拮抗剂中亚铁氰化钾是食盐抗结块效果最好，价格最低的。但也是毒性最大、安全性最低的。不同的抗结剂有不同的副作用，因此脱离碘盐拮抗剂种类的不同，去评论“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”是没有意义的！
6、脱离加碘时间的长短去谈“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”是没有意义的
目前大部分研究报告都是用碘化钾的研究结果，这个结果明显不能代替碘酸钾的结果。
全世界碘化钾碘盐应用90年，而碘酸钾碘盐应用不过50年，中国大量应用碘酸钾碘盐不过25年。
目前的所有研究报告，都是短时间的。而人的癌症是慢性病，细胞突变常常需要几十年的时间。几个月的研究实验结果不可能代表几十年的结果。
目前全世界还没有十几亿人大剂量长时间应用的后果，因此脱离碘盐的应用时间去评论“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”是没有意义的！
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上面的事实是清清楚楚、明明白白的。但是在补碘问题上为什么把明显的中国补碘特色全部忽略不计呢？
用碘化钾的安全性代替碘酸钾的安全性，用自由补碘的安全性代替强制补碘的安全性，用生理数量补碘的安全性代替过量补碘的安全性，用不添加拮抗剂碘盐的安全性代替添加亚铁氰化钾的安全性，用短期使用碘盐的安全性代替长期使用中国碘盐的安全性。
在偷换六个概念的前提下得出“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式”的伪结论，请问，这个结论科学吗？可靠吗？
|作者简介|
慕盛学，1947年3月16日出生于吉林省通化市，中共党员，1977年通化钢铁公司工人大学电气专业毕业，在通钢科技处、钢铁研究所等部门工作，多次获优秀党员、吉林省冶金局先进科技工作者称号。1983年后从事电子技术的研究和电器修理工作，电子工程师。2005年开始学习、研究医学，在其博客里发表了一千多篇有关医学的文章。2009年出版了“甲型H1N1流感实用防治问答手册”。
来源：慕盛学的博客，图片来自网络/编辑整理：微键