饮食疗法防中风


中医饮食疗法源远流长,早在二千多年前的医学著作中就有关于药膳的记载,如《内经》最早记载用药膳治病,全书共载13方,属药膳者居6首。又如汉代张仲景在《伤寒杂病论》这部经典著作中,阐述了饮食滋味诸如禽兽鱼虫之类在摄生预防和治疗疾病中的禁忌与功效,强调“所食之味有与疾相宜,有与疾为害,若得宜则益体,害则成疾。”如一直运用至今的食疗方“猪肤汤”、“百合鸡子黄汤”、“当归生姜羊肉汤”,将辨证药治与食治有机地结合起来,实际上已经把辨证食疗纳入了中医辨证论治的理论和实践体系之中,为中医食疗学奠定了基础。

 

中风的治疗除了中西药物外,饮食疗法也占有相当重要的地位,特别是对高脂血症,高血压,脑动脉硬化症,糖尿病等的饮食疗法都相当有效,这对中风发生的预防起到功不可没的作用。中西药物对中风急性期的治疗、控制病情的发展,疗效较确实,但到了后遗症期,由于病程长,患者也不愿意长期服药治疗,因此选择有一定治疗作用的食物来治疗,对于控制病情,预防再中以及身体的营养供给都起着相当重要的作用。

 

脑中风可分为缺血性中风及出血性中风,前者包括脑血栓形成及脑栓塞,后者包括脑出血或蛛网膜下腔出血。不论哪一类型的中风,大多数经历较长的病程后最终才出现脑中风,即俗称的”冰冻三尺,非一日之寒”。高脂血症,脑动脉硬化症,高血压,糖尿病如果任其发展,不能得到有效的控制,最终都可能会出现中风。因此,对高脂血症,脑动脉硬化症,高血压,糖尿病的有效治疗,便意味着对中风发作的有效预防。但是往往上述疾病临床表现较轻,有的即使知道患有上述疾病,病人也未必太重视服药治疗,任其发展。采取食疗方法对上述疾病的治疗,寓食于治,效果颇佳,病人也乐于接受。

 

一、高脂血症

 

高脂血症是指人体脂质代谢异常,当血浆脂质中一种或多种成份的浓度超过正常范围时就称高脂血症。高脂血症是脑动脉硬化,高血压病,冠心病,中风等病的主要发病因素之一。因此,积极防治高脂血症对预防高血压病,冠心病,中风等病的发生有着重要的意义。

 

高脂血症患者临床上常有眩晕,心悸,胸闷,健忘,肢麻等自觉症状,但部分患者虽血脂增高而无任何自觉症状。掌握饮食疗法对治疗本病甚有意义。

 

高脂血症可分为痰湿壅塞型,气滞血瘀型及气血虚弱型。

 

(一)痰湿壅塞型

 

血脂中一项或多项浓度超过正常范围,头晕目眩,记忆力减退,胸痛心悸,肥胖多痰,胃纳差,头重如裹,舌淡苔白腻,脉濡细或滑。

 

1、苡仁桃仁粥:苡仁30克,桃仁10克,大米100克,陈皮3克。

 

先煎苡仁,桃仁,陈皮,取汁与末同煎成粥,口服,可常服。

 

2、荷叶糖粥:鲜荷叶一大张,粳米100克,冰糖适量。

 

先煎荷叶,去渣取汁,加粳米煮粥,待粥将成,入冰糖,再煮片刻即成。分次食用,可常服。

 

3、冬瓜薏苡兔肉汤:兔肉250克,冬瓜500克,生薏苡仁30克,生姜4片。

 

将冬瓜连皮去瓤洗净,切成大块,生薏苡仁洗净,兔肉洗净切块,去肥脂,可用水洗去血水。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,加少许食盐调味即成,饮汤食肉。

 

(二)气滞血瘀型

 

血脂中一项或多项浓度超过正常范围,头晕目眩,记忆力减退,面色暗,胸痛心悸,胸胁胀闷,情绪易波动,舌淡暗或有瘀斑,脉弦或涩。

 

1、山楂消脂饮:鲜山楂30克(干山楂15~20克),荷叶15克,生槐花5克,石决明10克。

 

上药洗净,放入锅中煎煮,去渣取汁,加白糖少量调味,代茶频饮,可常服,有明显降脂作用。

 

2、桃仁粥:桃仁10~15克,大米30~60克。

 

将桃仁捣烂成泥,加水研汁去渣,以汁煮大米为稀粥,一日内分两次,空腹温服。

 

3、灵芝田七瘦肉汤:猪瘦肉250克,龙眼肉15克,田七6克,生姜2片。

 

将灵芝刮去杂质洗净,切成小块,田七,龙眼肉洗净,猪瘦肉洗净,切块。将全部用料放入锅内,加清水适量,武火煎煮后,文火煮2~3小时,加少许食盐调味即可食用。

 

(三)气血虚弱型

 

血脂中一项或多项浓度超过正常范围,头晕目眩,记忆力减退,心悸失眠,面色无华,气短乏力,懒言少动,舌质淡,脉细弱。

 

1、首乌降脂粥:首乌50克,芹菜100克,猪瘦肉末50克,大米100克,盐、味精等少许。

 

先煎首乌取汁,以药汁与大米煮粥,待粥将成时,加瘦猪肉末、芹菜,煮片刻,加盐、味精调味,分次食用,可长期服食。

 

2、鸡血藤黄芪大枣汤:鸡血藤30克,黄芪15克,大枣5个,煎汤服。每日一剂,可分2~3次服。

 

3、山楂猪肉条:山楂100克,猪瘦肉1000克,菜油250克,味精、白糖、姜、葱、黄酒、花椒各适量。

 

将山楂加水约2000毫升,上火烧沸后放入猪瘦肉(剔去皮筋,洗净),煮至六成熟,捞出猪肉稍晾,切成粗条,用豆油、姜、葱、黄酒、花椒等调料,将肉条拌匀,腌制一小时,沥去水分。将油放在铁锅内,用文火煮熟,投入肉条榨干水分,至色微黄捞起。将锅内油倒出后,再置火上,投入余下的山楂略炸后,再将肉干倒入锅内,反复翻炒,微火焙干,淋入香油,撒上味精,白糖拌匀即成。每次适量食之。

 

高脂血症中医辨证多与痰、瘀有关,实验也证明高脂血症患者与痰、瘀关系密切,所以本证的食疗以益气、活血、化痰为基本原则。

 

合理的饮食是防治高脂血症的基本措施。一般原则是低脂肪、低糖,限制胆固醇饮食。食物中含胆固醇、脂肪低者如:黄豆、绿豆、扁豆、赤小豆等豆类,甲鱼、鲫鱼、淡水鱼等鱼类,苹果、桔子、山楂、韭菜、大葱、大蒜、西红柿等果蔬类:香菇、紫菜、海带等菌藻类可适当选用。蜂皇浆、茶叶、红糖可以降低血脂。

 

高脂血症患者应少食或不食含脂肪高的食物。如动物油、脑、内脏及海产品如鱿鱼、贝类等。忌大量饮酒。

 

总之,饮食以清淡为主,多食新鲜蔬菜,水果,豆制品及植物油。也可每日饮豆浆,用玉米须煮水代茶,对防治高血脂也有益。

 

 

二、脑动脉硬化症

 

脑动脉硬化症是在全身动脉硬化的基础上,使动脉发生弥漫性的粥样硬化,管腔狭窄及小血管闭塞所致脑实质的血流减少,脑组织长期处于慢性供氧不足的状态,导致神经细胞功能障碍,而引起一系列神经与精神症状。临床特点是进行性脑功能衰退,开始仅表现为神经衰弱症候群,渐渐发展到脑弥漫性器质性损害的症状,是产生脑中风的重要因素,治疗脑动脉硬化能有效地防止中风的发生。

 

我国第二届神经精神科学术会议提出的试行诊断脑动脉硬化的最低标准为:

 

  1.年龄在45岁以上

 

  2.初发高级神经活动不稳定的症状及/或脑弥漫性损害症状

 

  3.有全身性动脉硬化的旁征,如眼底动脉硬化II级以上,或主动脉弓增宽及颞动脉或桡动脉触之较硬以及冠心病等。

 

  4.有神经系统阳性体征,如腱反射不对称,掌颏反射阳性及/或吮吸反射阳性。

 

  5.血清脂类升高

 

  6.排除其他脑部疾病

 

临床上脑动脉硬化可分为气血不足,心脾两虚型;脾虚痰湿型;肾阴阳两虚型及肝阳上亢型。

 

(一)气血不足,心脾两虚

 

头晕目眩,心慌心悸,气短乏力,记忆力减退,注意力不集中,分析判断能力差,烦恼忧虑,情绪低落,舌质淡红,苔薄白,脉沉细弱。

 

1、黄芪川芎兔肉汤:兔肉250克,黄芪20克,川芎6克,生姜2片,米酒1匙,食盐少许。

 

将黄芪,川芎,生姜洗净,兔肉洗净后切成小块,去油脂,用开水洗去血水,起油锅,只放兔肉及米酒入锅,微煎,再放其他用料,加适量清水,武火煮沸后,改用文火煮2小时,加盐调味,食肉饮汤。

 

2、乌龟百合红枣汤:乌龟一只(约250克),百合30克,红枣10个,食盐少许。

 

将乌龟用开水烫死,宰杀去甲及内脏,切成块,洗净,百合、红枣洗净,将全部用料放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,捞去汤面浮沫,改用文火炖3小时,加食盐调味,即可食用。

 

3、当归眼肉羊肉汤:羊肉250克,当归10克,龙眼肉15克,生姜2片,白酒1匙,食盐少许。

 

先用清水洗去羊肉血水,剔去筋膜,洗净切块,当归、龙眼肉、生姜洗净,起油锅,放入羊肉、姜、白酒,微煎后再放入当归、龙眼肉,加适量清水,武火煮沸后,捞去汤面浮沫,改用文火炖2小时,加入适量食盐调味,即可食用。

 

(二)脾虚痰湿

 

头昏头重,倦怠乏力,嗜睡纳呆,记忆力减退,情绪不稳,身体肥胖,舌质淡,苔白腻,脉细滑。

 

1、天麻白术炖猪脑:天麻15克,白术10克,猪脑一具,生姜、葱、食盐、味精各适量。

 

将天麻浸润后,切成薄片,白术、生姜、猪脑洗净,把白术、天麻放入锅内,加适量清水,煎一小时,再放入猪脑及姜、葱,煎片刻即可,加适量食盐及调味品,即可食用。

 

2、薏米草鱼汤:薏米30克,草鱼一条(约500克),生姜4片,葱、食盐、味精各少许。

 

薏米洗净,生姜切细丝,草鱼活宰后去鳞、鳃、内脏,起油锅,放入草鱼及姜丝,煎至微黄即可,放入薏米,加适量清水,煮半小时,加葱、食盐、味精调和即可食鱼饮汤。

 

3、淮山薏米兔肉汤:淮山30克,薏米30克,兔肉250克,生姜4片,食盐少许。

 

淮山、薏米、生姜洗净,兔肉用开水略烫后,剔去筋膜,切小块,生姜切成细丝,起油锅,先放羊肉及姜丝,略煎片刻,再放淮山、薏米,加适量清水,武火煮沸后,捞去汤面浮沫,改用文火炖3小时,加盐调味,食肉饮汤。

 

(三)肾阴阳两虚

 

记忆力明显减退,反应迟钝,计算力差,倦怠乏力,情感淡漠,分析能力减退,说话颠三倒四,沉默寡言或多疑执拗,畏寒肢冷,腰膝酸软,夜尿多,或二便失禁,舌质淡,苔薄白,脉沉细,尺脉弱或弦细

 

1、黄精熟地脊骨汤:黄精20克,熟地20克,猪脊骨500克,盐少许。

 

黄精,熟地洗净,切成片,猪脊骨用水洗净,将全部用料放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,改用文火炖2小时,捞去汤面浮油,加食盐调味,即可食用。

 

2、炖猪腰:猪腰2个,杜仲20克,核桃仁30克,食盐少许。

 

杜仲、核桃仁洗净,猪腰切半,剔去中间筋膜,反复用清水浸洗,将全部用料放入锅内,加适量清水,煎一小时,加盐调味,食猪腰饮汤。

 

3、巴戟海龙瘦肉汤:猪瘦肉250克,海龙15克,巴戟天30克,食盐少许。

 

猪瘦肉水洗净,切块,巴戟天、海龙洗净,将全部用料入入炖盅内,加适量清水,封盖,置锅内,隔水炖3小时,揭盖,加少许食盐调味,即可食用。

 

(四)肝阳上亢

 

头晕目眩,耳鸣,两胁胀痛,急躁易怒,失眠多梦,情绪容易激动,记忆力下降,走路不稳,行动缓慢,舌质红,薄黄苔,脉弦数。

 

1、天麻鱼头汤:天麻15克,生姜2片,蜜枣2个,猪瘦肉50克,大鱼头一个(约500克),食盐少许。

 

天麻、生姜、蜜枣洗净,猪瘦肉洗净后,切成小块,大鱼头去鳃,洗净,切成小块,将全部用料放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮一小时,加盐调味,即可食用。

 

2、天麻石决明猪脑汤:猪脑一个,天麻15克,石决明30克,食盐少许。

 

天麻,石决明用水洗净,猪脑清水漂洗干净,先将天麻,石决明入锅,加适量清水,煮一小时后,去渣,再加入猪脑,煮至猪脑熟即可,加盐调味,即可食用。

 

3、麦枣猪脑汤:小麦30克,红枣10个,猪脑一个,食盐少许。

 

将小麦、红枣洗净,猪脑用水漂洗干净。先把小麦、红枣入锅,加适量清水,煮一小时,加入猪脑,煮至猪脑熟即可,加食盐调味,饮汤食猪脑。

 

脑动脉硬化症多与高脂血症同时存在,因此病人应当节制高脂肪,高胆固醇类食物,如内脏类的肝、心、肾均含有较高的脂肪,均应少食为宜。海产类食物虾、蟹、贝类、鱿鱼等也应少食。可多食蔬菜类如桔子、苹果、雪梨、香蕉,及叶类蔬菜。西红柿含有丰富的维生素C,实验证明有软化血管的作用,也可多食。另外,还应禁烟,少喝酒。

 

脑动脉硬化中医认为与”痰”、”瘀”有关,现在研究认为是一些脂类、胆固醇浸润于动脉内壁所致,一些祛痰化瘀的食物也可适量多食,以薏苡、玉米、高梁等。中药方面,可用菊花、绿茶冲泡后常服,或用天麻、丹参、川芎炖大鱼头、猪脑常服,这些都是行之有效的食疗方法。

 

三、高血压

 

高血压病是指以体循环动脉压升高为主要表现的慢性病,多见于中、老年人。本病有原发性与继发性两种,原发性高血压病多在遗传因素基础上因长期精神刺激、情绪波动使高级神经功能紊乱所致;继发性高血压病多由泌尿系疾患、颅内疾患及内分泌疾患引起。高血压病也是中风发生的最常见原因之一,预防中风须当控制血压的稳定。

 

高血压病临床可辨证分为阴虚阳亢、气血亏虚、痰浊中阻及阴阳两虚四个证型。

 

(一) 阴虚阳亢

 

眩晕,腰酸耳鸣,遗精,头胀痛,烦躁易怒,失眠多梦,目赤口苦,舌红苔黄,脉弦细数。

 

1、夏枯草猪瘦肉汤:夏枯草15克,猪瘦肉100克,食盐少许。

 

将猪瘦肉洗净,切块,夏枯草洗净,同放入锅内,加适量清水,煲一小时,去渣,加食盐调味,饮汤吃肉,常服可降压。

 

2、芹菜拌豆腐:鲜芹菜250克,豆腐250克,香油、食盐适量。

 

将芹菜洗净,放入沸水中微煮,凉后切节,加入香油、食盐与豆腐拌合即成,本品可供佐餐,宜常食。

 

3、草决明海带肉汤:草决明30克,海带10克,猪瘦肉100克,食盐少许。

 

海带用清水浸发后,切段,草决明洗净,猪瘦肉洗净后切块。将全部用料放入锅内,加适量清水,煮一小时,去渣,加盐调味,饮汤食肉。

 

(二)气血亏虚

 

眩晕,劳累即发,神疲懒言,气短声低,面色少华或萎黄,舌淡苔白,脉弦细。

 

1、黄芪川芎兔肉汤:兔肉250克,黄芪30克,川芎10克,食盐少许,生姜2片。

 

将黄芪、川芎、生姜洗净,兔肉洗净切成小块,去油脂,用开水洗去血水,把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,加盐调味,饮汤食肉。

 

2、当归生姜羊肉汤:当归15克,生姜3片,羊肉500克,食盐少许。

 

将当归、生姜洗净切片,羊肉剔去筋膜洗净切成条块。将全部用料放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,捞去汤面浮沫,改用文火炖2小时,加盐调味,即可食用。

 

3、归芎天麻炖母鸡:当归15克,川芎10克,天麻15克,母鸡一只(约1000克),生姜、料酒、葱、食盐各适量。

 

当归、川芎、天麻、生姜洗净,母鸡宰杀后去毛、内脏,将全部用料塞入母鸡腹内,缝线,置砂锅内,加适量清水,武火炖沸后,用文火炖2小时,去鸡腹内药材,加盐调味,饮汤食鸡。

 

(三)痰浊中阻

 

眩晕,倦怠或头重昏蒙,胸闷或时吐痰涎,少食纳呆,舌胖,苔浊腻或白厚,脉弦滑或弦滑数。

 

1、桔皮饮:桔皮10克,法夏10克,老丝瓜10克,白糖少许。

 

将老丝瓜、桔皮、法夏洗净,一同入锅,加水适量,煮30分钟,稍凉去渣,加入适量白糖拌匀,当茶喝,可常服。

 

2、洋葱炒肉片:猪瘦肉60克,洋葱250克,食盐少许。

 

将洋葱洗净切片,猪瘦肉洗净切成薄片,用调味料腌制。起油锅,下洋葱炒香,调味,下猪瘦肉炒熟,下苋粉略炒即可,随量食用。

 

3、白术天麻兔肉汤:白术10克,天麻15克,生姜3片,兔肉250克,食盐少许。

 

白术、天麻、生姜洗净,兔肉洗净,去油脂,切块。起油锅,下兔肉及生姜略炒香,下白术、天麻,加适量清水,武火煮沸后,捞去汤面浮沫,改文火炖2小时,去药渣,加盐调味,即可食用。

 

(四)阴阳两虚

 

眩晕耳鸣,气喘难卧,神疲乏力,手足麻木,腰膝乏力,尿频,夜尿多,舌质淡,脉沉细无力。

 

1、枸杞粥:枸杞子30克,大米100克。

 

将枸杞子洗净,大米淘净,一同放入锅内,加适量清水,煮成稀粥即成,每日一次,宜常服。

 

2、炖牛髓:牛髓骨500克,熟地30克,黄精30克,食盐少许。

 

将牛髓骨洗净,加熟地、黄精,同放入锅内,加适量清水,慢火炖2小时,去药渣,加盐调味,即可食用。

 

3、炖猪腰:猪腰2个,杜仲20克,核桃肉30克,猪油、食盐适量。

 

将猪腰切半,剔去中间筋膜,反复用清水漂洗干净,杜仲、核桃肉洗净。将全部用料放入锅内,加适量清水,慢火炖2小时,去药渣,加盐调味,即可食用。

 

高血压的病机为本虚标实,虚为肝肾不足、气血亏虚,多见于高血压后期;实为肝阳上亢、风阳上逆,多见于高血压早期。因此,高血压初起可选用夏枯草猪瘦肉汤、芹菜拌豆腐等食疗方。后期可选用黄芪川芎兔肉汤、炖猪腰等食疗方。

 

高血压患者应禁烟、酒。吸烟会刺激血管收缩,饮酒过量或喝烈酒会使血压升高。其他的一些刺激食物,如辣椒、咖啡、浓茶也应慎用。高血压患者可供给必要的营养,特别是蛋白质、维生素C及B类食品。要防止便秘,可食粗纤维食物。下列验方适用于多型高血压,可选用:鲜菠菜置沸水中烫3分钟,以麻油拌食;山楂10~12克,水煎服用;灵芝6~9克,水煎服用;白木耳或黑木耳3~6克,浸泡过夜,加适量冰糖煎煮2小时,睡前服用;海参30克,加冰糖煮烂,空腹食用。

 

其他如苋菜、西红柿、苦瓜、芹菜、苹果、雪梨、柿、海带等均可常食。

 

四、糖尿病

 

糖尿病是因机体内胰岛素出现相对或绝对的分泌不足,引起糖代谢功能紊乱,蛋白质及脂肪的代谢也相继出现紊乱的一种疾病。糖尿病可出现周围动脉硬化而致的继发症状,如中风、白内障、肾性高血压、肾功能不全、冠心病等,以及皮肤或其他部位的继发性感染。因此,治疗糖尿病对于预防中风的发生有着重要的临床意义。

 

糖尿病临床旷证可分为肺胃热盛,脾虚气弱及肝肾阴虚三型。

 

(一)肺胃热盛

 

1、石膏粥:生石膏30克,麦冬10克,大米100克。

 

先煎石膏、麦冬10克,大米淘净。先将石膏、麦冬煎后去渣取汁,同大米共煮成稀粥,日服一次,可常服。

 

2、山药玉竹白鸽汤:淮山药30克,玉竹30克,麦冬30克,白鸽一只,食盐少许。

 

将白鸽宰杀后去毛及内脏,洗净切成小块,山药、玉竹、麦冬洗净。把全部用料放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮2小时,加盐调味,即可食用。

 

3、玉米须猪胰汤:玉米须30克,新鲜猪胰一具,食盐少许。

 

玉米须洗净后剪碎,猪胰洗净后切块。把剪碎的玉米须撒于猪胰表面。置于锅内,加适量清水,用文火炖煮40分钟即可,每天服一剂,可常服。

 

(二)脾虚气弱

 

形体消瘦,神疲困倦,气短懒言,四肢乏力,纳呆便溏,舌质淡,薄白苔,脉沉细。

 

1、猪胰汤:猪胰一具,薏苡仁30克,北芪15克,淮山药60克,食盐少许。

 

将猪胰洗净,切块,薏苡仁、北芪、淮山洗净。把全部用料放入锅内,加适量清水,文火煮一小时,加盐调味,即可食用,日一剂,可常服。

 

2、高梁猪肚粥:高梁米90克,莲子肉60克,猪肚60克,胡椒3克,大米适量。

 

将高梁米炒至褐黄色有焦味为止,除掉上面多余的壳。把猪肚、莲子肉、胡椒洗净,与高梁米同放入高压锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至高梁米熟烂为度,调味即可食用,日一剂。

 

3、芡实炖老鸭:芡实200克,老鸭一只(约100克),食盐少许。

 

芡实洗净,老鸭宰杀后,去毛,除内脏,洗净。把芡实纳入鸭腹内,置锅中,加适量清水,武火煮沸后,改用文火炖2小时,等鸭肉烂熟,加食盐调味,即可饮汤食肉。

 

(三)肝肾阴虚

 

小便频数,量多,夜尿甚频,口渴引饮,大便干结,伴头晕耳鸣,腰酸膝软,视物模糊,男子阳萎,女子闭经,舌红少苔,脉沉细,尺脉弱。

 

1、玉米须煲龟:鲜玉米须100克(干品50克),乌龟一只(约500克)。

 

先用开水烫乌龟使排净尿,宰杀后去除肠杂、头、爪,玉米须洗净,把全部用料同放入高压锅内,加清水适量,慢火熬2小时,加盐调味,饮汤吃肉。

 

2、黑豆塘虱煲:塘虱鱼100克,黑豆100克,生姜、葱、食盐各少许。

 

取黑豆,拣净杂质,加水浸透,塘虱鱼去鳃及内脏,洗净,起油锅,将塘虱鱼及生姜稍煎,再放黑豆入锅内,加适量清水,文火煮2小时,至黑豆熟烂即可,加葱、盐调味,即可食用。

 

3、熟地山药瘦肉汤:熟地20克,淮山药30克,泽泻30克,小茴香3克,猪瘦肉60克,食盐少许。

 

将熟地、淮山药、泽泻、小茴香洗净,猪瘦肉洗净,切块。把全部用料放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可,随意吃肉饮汤。

 

糖尿病祖国医学称为消渴。消渴可分为上消、中消、下消,上消辨证以肺胃热盛为主;中消以脾气虚弱或胃阴不足为主;下消以肝肾阴虚为主。可根据不同的证型选择不同的食疗方。

 

糖尿病患者应该控制主食量,做到定时定量。主食量应根据患者情况而定,一般患者每天主食量在5~7两,重体力劳动者每天7~9两,肥胖者4~5两。如饥饿甚则可以选用含碳水化合物量低的蔬菜、水果充饥。控制蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄取量。因为蛋白质过多会引起蛋白质的代谢异常,脂肪摄入量过多,易产生酮体而引起中毒,碳水化合物摄入量过高,可使血糖过高,加重胰岛素负担。另外,要保持充足维生素摄入量,维生素有调节体内代谢作用,尤其是维生素B,在糖代谢过程中具有重要作用,故饮食中应注意补充。

 

糖尿病患者宜多食各种豆制品、豆芽、叶菜类、瓜茄类、萝卜、西红柿等新鲜蔬菜及猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼的瘦肉部分。应禁食多种食糖、糖果、糕点、果酱、蜂蜜、甜食、奶油、土豆、动物脂肪、酒、油炸食物及含碳水化合物高的水果等。

 

来源:老中医学子郭明的博客,图片来自网络/编辑整理:微键