【配料】
胡萝卜200克、陈皮10克、瘦猪肉100克。
【做法】
1、胡萝卜切丝,猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝。
2、炒胡萝卜至熟后出锅。
3、再用油炒肉丝、陈皮3分钟,加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干。
4、加水少量焖烧3~5分钟,撤入香葱即成。
【服法】
建议随餐食用。
【效用】
此药膳有宽胸理气之功。
胡萝卜,味甘,性平,归脾胃经。有健脾和胃、消食化滞的功效。
陈皮,味苦、辛,温。归肺、脾经。具有理气健脾,燥湿化痰之功。可用于治疗脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
【适宜节气】
四季均可。
【适宜人群】
气郁体质人群。
【禁忌人群】
陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。