【配料】
新鲜荠菜240 克，鸡蛋2 只，精盐、味精适量。
【做法】
将荠菜洗净放砂锅内，加清水适量，煎一段时间，打入鸡蛋，加入盐、味精稍煮，盛入碗中即成。
【服法】
可作佐餐。
【效用】
荠菜能清热解毒，止血降压。以荠菜配用鸡蛋，则具补心安神、益血止血、清热降压的功效。
【适宜节气】
清明。
【适宜人群】
痰湿体质，也适用于高血压病人食用。
【禁忌人群】
虚寒者不能食用荠菜。
【配料】
新鲜荠菜240 克，鸡蛋2 只，精盐、味精适量。
【做法】
将荠菜洗净放砂锅内，加清水适量，煎一段时间，打入鸡蛋，加入盐、味精稍煮，盛入碗中即成。
【服法】
可作佐餐。
【效用】
荠菜能清热解毒，止血降压。以荠菜配用鸡蛋，则具补心安神、益血止血、清热降压的功效。
【适宜节气】
清明。
【适宜人群】
痰湿体质，也适用于高血压病人食用。
【禁忌人群】
虚寒者不能食用荠菜。