别给宝宝买色彩鲜艳的零食

导读

事实上，食品的彩衣是由色素制成，色素有天然色素和人工合成色素两类。天然色素从动、植物中提取，是一种安全、理想的食用色素，但其来源较少，价格又高，使用并不广泛。人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的，种类多，色泽鲜艳，成本低廉，着色力强，因而被广泛使用。

由于人工合成色素在合成过程中，可能混入砷、汞等有害物质，故对人体健康尤其是儿童健康有不同程度的损害，

损害主要表现在以下几个方面：

1.导致慢性中毒

儿童正处在生长发育阶段，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都不够健全，较成人弱。因此，如果长期食入着色食品，就会把色素慢慢积蓄起来，导致慢性中毒，影响儿童健康成长。

2.引起代谢紊乱

长期食入着色食品，能消耗体内解毒物质主要是体内亚细胞结构受到损害，干扰多种活性酶的正常功能，使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症，如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。

3.影响神经功能

研究发现，不少孩子平时任性，脾气暴躁，常出现过激行为，除了社会因素和家庭管教因素外，过量食用染色食品也是一个不容忽视的因素。儿童正处于生长发育期，体内器官功能脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质尤为敏感，若过多过久地进食色素浓的食品，会影响儿童神经系统的冲动传导，以致容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等症状。

【提醒各位家长】在给孩子选购食品时，最好避免买颜色鲜艳的食品，购买时要注意查看配料表，尽量购买天然食材产品。如果为了满足孩子的愿望，偶尔购买彩色零食，也要要注意摄入量，切勿过多、过久，以免过多而引起体内蓄积中毒，影响儿童生长发育。

为宝宝自制健康零食：

宝宝处于生长发育期，而且活动量大，因此建议在两餐之间加一餐零食，以满足宝宝的能量需要。但市面上的零食往往有很多添加剂，对宝宝的健康不利，想自己动手又没那么多时间。怎样才能快速地制作健康又美味的零食？

下面15道营养又美味的快手零食，只要3分钟就能搞定，赶快做起来吧。

1.新鲜水果

健康的快手零食，新鲜水果是当之无愧的最佳选择，它颜色丰富又香甜多汁，而且富含维生素、矿物质和纤维素。几片苹果、两瓣桔子、半条香蕉，再加几颗浆果，就能做一份丰富的水果拼盘，让孩子满足口欲的同时还能增加用餐的乐趣，一举两得。

2.果脯

几粒果脯（如杏干、桃干、梨干、李子干），或者一小碗不加糖的苹果酱，都是健康又美味的快手零食。

3.蘸酱

如果你的孩子会自己吃东西了，可以准备一些蘸酱，让孩子自己混合自己喜欢的食物，这能让他在吃零食的过程中获得探索的乐趣。比如小面包配匙鹰嘴豆泥或菠菜蘸酱，或者苹果片配酸奶，饼干配草莓酱等。

4.干酪

将新鲜水果切碎，或者放入煮熟的豌豆或胡萝卜，再加上切碎的松软干酪，一份健康又美味的下午茶一定能引起宝宝的兴趣。

5.鸡蛋

炒鸡蛋只需要几分钟就能搞定，还可以尝试加入奶酪、莎莎酱做成玉米卷饼。如果平时没空，可以利用周末将鸡蛋煮好，放进冰箱，也可以当做平日的零食。

6.迷你披萨

半块吐司或英式松饼，涂上一勺番茄酱，再撒上切碎的蔬菜和奶酪，入烤箱烤1-2分钟直至奶酪融化即可。

7.水果杯

取一个玻璃杯或玻璃碗，先倒入1/3杯香草酸奶，再放入1/4杯切碎的水果（蓝莓、草莓、香蕉片等），顶上再撒一层麦片，健康、美味又漂亮的水果杯就做好了。

8.墨西哥玉米饼

准备半个墨西哥玉米薄饼，撒上碎奶酪，微波炉加热20秒，折成两半或切成小块，配上莎莎酱，美味又营养。

9.迷你松饼

准备半个华夫饼，切成小条状，配上酸奶和新鲜水果，营养又具饱腹感。

10.蔬菜

把蔬菜做成零食，有利于培养孩子吃蔬菜的好习惯，将新鲜蔬菜直接煮熟或烤熟即可，适合煮的蔬菜有胡萝卜、青豆、花椰菜等，适合烤的蔬菜有胡萝卜、甜菜、红薯等。

11.蔬菜泥

有的食物容易做成泥状，这样很适合让孩子练习用勺子吃，比如豆子、红薯、鳄梨、土豆等。

12.水果冰淇淋

利用新鲜水果、果汁自制水果冰淇淋，最好在里面加入整块的水果，这样更具吸引力，橙子、菠萝、桃子、香蕉都可以尝试。炎热的夏季给孩子准备水果冰淇淋营养有消暑。

13.果汁

需要注意的是，一定要准备100%纯果汁，并且不能加糖，同时应限制孩子每天喝不超过3/4杯。

14.水果奶昔

把半个香蕉、1/4杯牛奶及一些浆果一起放入搅拌机，开动机器，几十秒就能做好一杯水果奶昔，为了增加风味，还添加酸奶。

15.橙子冰沙

将橙子去皮去籽，加半杯冰块，一起放入搅拌机搅碎，美味的橙子冰沙就做成了，如果宝宝不喜欢吃酸，还可加入一点枫糖。

来源：39健康网/编辑整理：叶子