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冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。 醉看墨花月白，恍疑雪满前村。 ——唐·李白《立冬》 立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在，人们在立冬之日，也要庆祝一下。那么立冬时节需要注意些什么呢？ |
立冬，是二十四节气中的第十九个，也是干支历戌月的结束以及亥月的起始。此时，在北半球，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。《月令七十二候集解》中说：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。” 此时，草木凋零、动物蛰伏，万物都趋于休止，开始养精蓄锐，为春季的勃发做储备，因此又把立冬作为冬季的开始。
2016年立冬：11月7日07时47分38秒
立冬三候
一候”水始冰”：是说水从这时起，就会渐渐结冰，尤其是北方地区；
二候”地始冻”：气温降到零度，土地表层开始冻结；
三候”雉入大水为蜃”：其中雉指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，三候时，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬习俗
◎立冬吃饺子
立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。 
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
◎ 补 冬
立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。
在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。
养生要点
◎起居养生 – 注意养藏
《内经》说“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”，阳气是万物生长根本，因此冬天对阳气的正常养护是应该的。在寒冷的冬季，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。应注意“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气。”
因此，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。
而衣着的过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气”人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明于温暖，失去她万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记“养藏”。
◎饮食养生 – 滋阴润燥做引补
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季是进补的好时机。冬季也是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补。一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。
肠胃不好的人大补是大忌，不妨改为喝养生粥，既能够养胃也可以补养。如小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。
除此之外，还应因人而异，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。
以下是立冬可以适当补养的汤水：
党参黄芪炖鸡汤
主料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，辅料：红枣10克，姜片
调料：料酒，精盐，味精
做法：
1、我们把母鸡放在开水里面烫掉血水，然后再洗干净，这时候也把红枣洗干净，核也给去掉，再把党参、黄芪用清水洗净，切成一段一段。
2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
滋补老鸭汤
主料：净老土鸭2500克
调料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克
做法：
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水3500克，清炖3小时后，加味精即成。
猴头菇鸡汤
材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
做法：
1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。
2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
木耳炒肉片
材料：原料黑木耳干品15克，猪瘦肉60克。
做法：
用温水发好、洗净，猪瘦肉切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。每周3次。
功效：黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。
◎ 运动养生 – 补肾强身
方法1、擦腰生热
两手掌紧贴腰部，用力上下擦动，动作匀速有力，以腰部有温热感为度。
方法2、揉腰眼
两手握拳，食指紧按腰眼，旋转按揉50次左右。
方法3、捏拿腰部肌肉
双手拇指和食指同时从上向下捏拿，提放两侧腰部肌肉，自上而下捏拿四次。
每天睡前，最好先用温水泡洗双脚，然后用力揉搓足心，不仅可以去污垢，御寒保暖，还可补肾强身，解除疲劳，促进睡眠，保证充足的睡眠。
◎ 穴位养生
1. 在立冬前、中、后三天，将手搓热，并敷于命门穴及关元穴处。温煦命门及关元，即可温补一身之元阳及元阴，增加生命的动力。
2. 在立冬前、中、后三天，每日将脚入温水中浸泡6-12分钟；而后点按太溪穴、三阴交穴、足三阴及关元穴各36次，以此达到保持肾、肝、脾脏腑经络功能的顺安通和功效。
3. 腰部适度常伸展，可使内脏得到按摩，促进新陈代谢。看电视时坐直，不倚靠，双手对搓发热后紧按腰眼处，上下搓120次，以热为度。
老人的立冬养生注意点：
立冬前后，老年人由于生理机能渐弱，抵御能力也随之衰减，正是病邪乘虚而入之时。因此，除了知晓立冬养生之道，老年人还要特别注意环境的变化，及早防范，以免殃及身心。中医锦囊温馨提醒您立冬时应该当心的几类疾病：
◎ 中风
中风是老年人的常见病、多发病，在寒冷的冬季更易发生。老年人多有高血压，一遇上寒冷天气，身体就适应不了，血压便随之增高，就有发生中风的危险。因此，需要及早预防，切勿掉以轻心。预防要做好几件事：一要防寒保暖，留意天气的变化，注意添衣保暖勿受凉；二要适当补充营养，增强体质；三要做好高血压、冠心病和糖尿病等的防治，已有此病者要遵医嘱服药，不可擅自停药。
◎ 心梗
心肌梗塞也是老年人冬季的高发病。当人体受冷刺激后，由于血管收缩，导致心肌缺血缺氧，容易诱发心绞痛，若措施不力，会发生心肌梗塞死亡，这不是没有先例的，不可不防。除了重视防寒保暖外，室内温度适宜控制在18℃左右，外出不宜过久，并注意防风保暖，避免风寒交袭。平时可遵医服用降脂、溶栓、扩血管和防心肌缺氧的药物，以免突发意外。
◎ 流感
老人冬季感冒，说起来不算什么大毛病，但若治疗不及时，就容易诱发多种危及生命的并发症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等。据报道，老年人肺部感染的死亡率高达36%。故在寒冬季节，老年人要注意加强耐寒锻炼，调理好饮食，最好每天用冷水洗脸，热水洗脚，以提高免疫力，防止流感发生。
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