| 夏至是24节气的第10个节气，在每年的6月21日或22日，是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。进入夏至之后，我国大部分地区就进入盛夏了，高温酷暑天气时常出现，气温有时可达40℃上下。那夏至该如何养生呢？ |
2017年夏至
6月21日 12:24:06 – 7月7日 5:50:37
【歌诀】
夏至心静自然凉，
晚睡早起午休躺，
暑伤津气炎热防，
切忌饮食过寒凉，
神清气和胸宽畅，
户外防晒讲着装。
夏至气候炎热，光照强烈，养生方面应注意防暑、防晒。每天需晚睡早起，适当午休；饮食方面避免过度寒凉；保持神清气爽，做到心静自然凉。
节气特点
夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。夏至适逢每年公历6月21日前后，太阳到达黄经90°时开始。
夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26′28″44），北半球的白昼达最长，且越往北越长，是北半球一年中白昼最长的一天，南方各地从日出到日落大多为14小时左右。
我国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”糜与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。而糜因属阴，所以在冬至日角才脱落。雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。
由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。我国民间把夏至后的15天分成3“时”，一般头时3天，中时5天，末时7天。这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快。
夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40℃左右。
养生要点
◎起居养生
> 晚睡早起合理午休
夏至是一年中阳气最旺的时节，这天白昼最长、夜晚最短。为顺应自然界阴阳盛衰的变化，夏至时宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足，尽量保证每天睡眠时间不少于7小时。合理安排午休，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。
另外，夏至时气候炎热，人体腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭。因此，睡觉时不宜久吹风扇、空调；使用空调时，室内外温差不宜过大。
> 穿衣巧防晒
夏至时光照强烈，紫外线容易损伤皮肤，因此要格外注意防晒。防晒方法有很多，除了用防晒霜、遮阳伞、遮阳帽外，选择合适的衣服也可遮挡紫外线。
首先从衣服的颜色上讲，红色衣服防晒效果最佳。因为红色光波最长，可大量吸收日光中的紫外线；黑色、藏青色这两种颜色在阻隔紫外线方面作用仅次于红色。我们夏季经常穿的白色衣服，在防晒方面则作用较弱。
从面料上来说，牛仔布防晒效果最佳，涤纶化纤的衣服防晒效果也不错，在天然纤维中，防晒效果为：亚麻>大麻>棉丝。而我们夏日里经常选用的棉质衣服，虽然穿着舒适，但在防紫外线方面则略逊一畴。不过因棉质衣服在吸汗、舒适度方面存在优势，因此仍是夏季很多人的首选。在选择棉质衣服时，从防紫外线角度考虑，应选择款式宽松的衣服，因为宽松的要比贴身的防晒效果好。
◎饮食养生
> 适当多吃酸味和咸味食物
夏至时节人体出汗较多，相应的盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。《素问•藏气法时论》曰：“心苦缓，急食酸以收之”，“心欲软，急食咸以软之，用咸补之，甘泻之”，就是说藏气好软，故以咸柔软也。
> 忌过食寒凉
夏至时酷暑难耐，有些人为了贪图一时畅快，大量食用寒凉食物。而从阴阳学角度讲，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，如《颐身集》载：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪、蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅汤等虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。
◎运动养生
夏至时应顺应自然界的气候变化，以养阳为主。在运动方式上，宜选择散步、慢跑、太极拳等舒缓的运动方式，避免强度过大。若运动过激，可导致大汗淋漓。汗泄太多，不但伤阴气，也易损阳气，不利于养阳。运动时最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边、公园庭院等空气清新的地方。
◎情志养生
《素问•四气调神大论》曰：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。就是说，夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满。如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。如果懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通调，对身体不利。嵇康在《养生论》中说：“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”即“心静自然凉”，意念中想像心中有冰雪，便不会感到天气极其炎热了。
附：夏至养生食材，越吃越健康
1、花菜：生津止渴
（有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。）
时蔬总烩
【材料】白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗，适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。
【做法】炒锅中放沙拉油，将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些许太白粉水，稍微勾芡后即可食用。
2、南瓜：补中益气
（具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。）
南瓜米粉汤
【材料】猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗，葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。
【做法】猪骨、米酒及1500ml水熬煮45分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后，放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝，加去骨高汤及米粉，煮滚后调味即可。
3、菠菜：润肠止渴
（可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。）
金黄翠绿粥
【材料】菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。
【做法】菠菜汆烫备用；将水与大骨煮1小时，去大骨加饭煮粥，加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。
4、金针菇：清热解忧
（可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。）
金针菇解忧汤
【材料】金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片，适量米酒、太白粉、香菜、盐及香油。
【做法】肉丝加米酒、太白粉及盐拌匀，加2000ml水及红枣炖1小时，加其余食材煮滚调味即可。
5、莲藕：安神凉血
（具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。)
莲藕糙米茶
【材料】煮熟糙米、薏仁及切丁莲藕各1汤匙，杏仁牛奶400毫升，适量蜂蜜。
【做法】将全部材料搅拌均匀，加入蜂蜜调味即可饮用，1天内喝完即可。
（专家建议：夏季因为炎热，许多人都会感到食欲不振，建议饮食应定时定量，可促进胃液分泌，提高食欲。）
|作者介绍|
杨建宇，中医执业医师，研究员。北京知医堂中医诊所主任中医师，国医大师孙光荣传承工作室主任、中和医派掌门，中华中医药学会光明中医杂志主编、中国中医药现代远程教育杂志主编，全国卫生产业企业管理协会治未病分会会长，中国医药新闻信息协会中医药临床分会执行会长，中国国际经济技术交流促进会养生保健工作委员会副主任委员兼秘书长，中国中医药研究促进会仲景医学分会秘书长，北京中医慢性病防治产业促进会副理事长、全国慢性病防治专家委员会副主任委员，中关村炎黄中医药科技创新联盟副主席，中华中医药学会科普分会、继续教育分会副秘书长。
来源：中国中医药现代远程教育（2012.6），图片来自网络/编辑整理：木子