| 俗话说：不出十五都是年。正月十五可谓春节的又一高潮，人们逛街购物、拜会亲友、燃放烟火、挂灯猜谜、耍龙灯、舞狮子、踩高跷、扭秧歌，不亦乐乎。今天小编就与大家一起翻一下元宵节的由来、诗词及养生。 |
元宵节的由来
关于元宵的来历，有很多种说法，比较为大众接受的是源于汉文帝刘恒。汉高祖刘邦死后，吕后当权，吕氏一族权倾朝，及吕后死，刘恒在大臣周勃、陈平的支持下诛灭诸吕，恢复刘姓的汉朝，汉文帝深感夺回统治权力、盼来太平盛世这一天来之不易，便把登基之日定为与民同乐，这一天京城家家张灯结彩，庆祝天下太平。由于正月古时候称元月，汉代称为宵，故这一定为元宵节。
元宵诗词
据史料记载，元宵节作为正式节日是从唐朝期才开始的。闲来翻阅唐诗，发现古代文人骚客描写元宵节的诗很多，可谓五彩纷呈，赏心悦目。
唐朝时，元宵之观灯游乐已极盛行。从王公贵族到平民百姓，无不游。“文人皆赋诗一章，以纪其事。”其中被称为绝唱的苏味道的《正月十五》写道：“火树银花合，星桥铁锁开。暗尘随马去，明月逐人来……金吾不尽，玉漏莫相催。”将元宵的盛况和游人的兴致表现得完美无遗。
“锦里开芳宴，兰红艳早年。缛彩遥分地，繁光远缀天。接汉疑星落，依楼似月悬。别有千金笑，来映九枝前。”“唐四杰”之一的卢照邻在《十五观灯》一诗中描述了元宵节赏灯的另一种盛况。春节之后，人们都忙着拜年、贺岁，虽然穿新衣品美食，娱乐游赏的活动却比较少；元宵节则将这种沉闷的氛打破，把新的欢庆活动推向了高潮。
元宵的灯同样是一大胜景，宋代辛弃疾的《青玉案·元夕》写到：“东风放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路，凤箫声动，玉壶光转，一鱼龙舞。”诗中描绘的景象，璀璨绚烂如仙境。元宵节的灯，是梦想，是艺术，是黑暗中人心的灿烂绽放，诗人的想象和咏叹，皆出自于此。此篇下半阕，也写得趣味盎然：“蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊。”
不论哪个朝代，人们在这一天都会迫不及待地早早走出家门，相邀着、呼唤着、嬉笑着涌出巷口，走上大街，汇进喧嚣欢腾的人群。人们兴高采烈地欣赏着烟花爆竹，观看着舞龙挥狮。这氛围是何等的热烈，这景色是多么的可人。
元宵养生
据考证，元宵节的诸多传统习俗与养生保健密切相关。
元宵节除了各种庆祝活动外，民间还有“走百病”和“摸门钉”习俗，这是一种消灾祈健康的活动。古诗中就有“窄窄弓鞋步步娇，银花火树过元宵；出门不为寻亲友，一走能将百病消”的佳句。
另外，元宵节时三九已过，但乍暖还寒，人们仍需保暖。元宵节吃元宵、吃汤圆，除了寓意喜庆、合家团团圆圆，还有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效。因而，就此含义而言，元宵节也是养生节。元宵节吃汤圆，美味与健康兼收。
各式各样的元宵、汤圆琳琅满目，都是以糯米为主要原料。《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。常见的糯米有白、紫两色，含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，是温补强壮的食品。
糯米通过加工、配料制作成风味不同的元宵、汤圆，其营养价值远远高于一般的米粉。现在人们又在米粉中分别加入果蔬汁（南瓜汁、菠菜汁、芹菜汁、西红柿汁、菠萝汁……），增加了口味和营养。与此同时，元宵馅料的品种繁多，如枣泥馅、山楂馅、巧克力馅、黑白芝麻馅、玫瑰馅、果料馅、坚果馅、豆沙馅、果汁馅、火腿馅、鲜肉馅等等，更丰富了元宵、汤圆的口味和其中的营养成分。元宵节时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，因此尤其适用于脾胃虚寒者。
煮元宵四大窍门
开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。
慢火煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。
点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。
及时煮：生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。
另外，品尝元宵时无论水煮，还是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而烫伤。
汤圆这么好吃，小编当然也要介绍一个别样的做法。亲，您有空时不妨自制试一下哦。
养生汤圆—怀山药汤圆的作法
【材料】新鲜怀山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党参1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】
(1)怀山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
(2)红枣洗净，略为刀割后，加入党参、怀山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
(3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
(4)怀山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
(5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
【说明】怀山药补脾健胃、益肺肾，怀山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏液，其含有之多糖体可降低血糖及提升免疫。党参补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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