【配料】
砂仁15克、鸡肉500克、枸杞10粒、葱、姜、盐、绍酒。
【做法】
1、鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫；
2、砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉；
3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞；
4、最后均匀地洒上磨好的砂仁；
5、然后放在蒸锅里蒸半小时即可。
【食用方法】
建议1周服用2~3次，佐膳食用。
【效用】
砂仁味辛，性温。归脾、胃、肾经。有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。鸡肉味甘，性温。归脾、胃经。有温中益气、补精填髓的功效。
该药膳有化湿理气，和胃醒脾，安胎的功效。
【适宜节气】
清明。
【适宜人群】
气郁体质人群。
【禁忌人群】
阴虚有热者忌服。