【配料】
白扁豆20克、芡实20克、粳米50克。
【做法】
1、将扁豆用温水浸泡12小时，淘净备用；
2、芡实煮熟，去壳，取仁捣碎，粳米淘洗干净备用；
3、再取粳米与处理后的扁豆、芡实一起放入砂锅中，加清水适量，熬煮至米烂汤稠即可。
【食用方法】
建议每日空腹食用一次，可长期服用。
【效用】
此粥有益气补中、化湿运脾的功效。有奏调理脾胃，扶正祛邪的功效。
白扁豆性味甘，微温。归脾、胃经。有健脾化湿，和中消暑的功效。
芡实味甘、涩，性平。归脾、肾经。有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。
【适宜节气】
清明。
【适宜人群】
湿热体质人群。
【禁忌人群】
芡实：《随息居饮食看》：”凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。”