【配料】
薏米30克，冬瓜500克，仔鸭1只，料酒6毫升，盐、 味精各3克。
【做法】
- 仔鸭宰杀，去毛、内脏及爪；冬瓜洗净(带皮)，切4厘米长、2厘米宽的块；薏米淘洗干净。
- 仔鸭、料酒、薏米、冬瓜同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精即成。
【服法】
每日1次，每次吃鸭肉、冬瓜150克。
【效用】
祛湿，消肿，止痒。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
【适宜节气】
清明
【适宜人群】
痰湿体质，也适用于荨麻疹患者食用。
【禁忌人群】
脾胃虚寒者忌服。