白领这样饮食一整天 越活越年轻


 

 00 白领们

 

    白领作为每天离家工作的群体,经常由于工作繁忙和懒惰而随便应对自己的早餐和午餐,在电脑辐射和工作压力的折磨下,气色越来越差,甚至体重不断上升。今天小编就带各位白领们学习健康的早餐和午餐饮食规则,在美妙的食物陪伴下,精神抖擞的投入工作! 

 01 早餐

 

【健康早餐 开启白领美好一天】

 

白领,是迫切需要减肥的一群体。很多人早晨起得着急,都顾不上吃早餐,中午胡乱吃点,晚饭可能还不吃。这样下去不但不利于身体健康,对减肥也是不利的。健康吃早餐不但养生,还可加速脂肪的燃烧。

 

NO1.起床之后先喝水再早餐最健康

起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好。专家指出,在夜间的睡眠中,人体大部分器官都得到了充分休息,惟独消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息。

此外,经过一夜睡眠,人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分,早晨起床后体内处于生理性缺水状态。因此,人们不必急于吃早餐,而应先饮一杯温开水,既可以纠正生理性缺水,对器官也有洗涤作用,有助于改善器官功能。

  

NO2.起床半小时后再吃早餐

有人起得早早餐吃得也早,其实这样并不好,早餐最好在起床半小时后吃。专家指出,一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化(消化食品)系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适,这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与中餐最好间隔4至5小时。如果早餐过早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

  

NO3.早餐应像正餐一样吃至少有三类食物

早晨时间匆忙,很多人早餐多是“对付”。事实上,早餐应像正餐一样吃。专家指出,早餐应提供一天能量的40%,午餐提供一天能量的40%,晚餐提供一天能量的20%。按照最次的标准来说,早餐最少也要占到一天能量的20%,其余两餐各占一天能量的40%。受时间限制,早餐很难像正餐一样充分准备,但至少要讲究食物搭配,要有提供 蛋白质 和脂肪的主食,要有利于消化的液态食品(如 牛奶 、豆浆)。中国营养学会推荐,合理的早餐中,碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右,蛋白质供能占10%至14%,脂肪供能占25%至30%。

总的来说,早餐应当含有3类食物:淀粉类主食如馒头面包、粥、包子等;富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。因各人胃口和体质不同可更换食物品种。

  

NO4.早餐营养要均衡

OL们因为一天的工作都很忙碌,早餐应该丰富一些,饮食要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等,一般主食加奶或豆浆即可,这样才能为身体提供足够的能量,增加一天的减肥战斗力。

 02 喝水

【办公室正确喝水法 越喝越美丽】

 

整天待在办公室和电脑为伴,长期受到辐射的侵害。除此之外,办公室是一个污染比较严重的地方,空气污浊是必然的。这些客观条件确实不利于健康,再加上一些白领不喜欢喝水或者不正确喝水,所以很多白领会处于亚健康状态。

  

办公室一族喝水主要还是关注以下几个问题:

1、量的问题

        每天要保证一定的量。我们经常能看到一些文章,说人每天至少要喝几升几升水,其实这些数据只是一个参考,不是一定要喝这么多水的。比如说有文章说每天最好喝2升水。如果夏天,2升肯定没问题,但如果冬天,说实话,能喝2升水的人绝对不多。不出汗,都从小便出去,对我们的肾也是一个很大的负担。而且人与人是不同的,有的人需要喝多点,有的人需要喝少的,不能一概而论。那么,我们如何确定喝多少水?

  一般让你白天上3、4次厕所的量。有很多人,光坐着不喝水可不行,排泄是人主要的排毒手段,如果排泄不足,毒素就在身体里面积聚了。

2、喝什么水?

  最好的水当然是天然矿泉水,当然不是瓶装的所谓天然矿泉水啊,是直接从天然水源取得的水。

  但是现代人是没这个福了。办公室族要么喝桶装水,要么喝自来水,现在应该以桶装水为主,虽然不是最好,也是无奈之举。所以这点就不说了。我想说的是,我比较倾向于,喝水时加点东西。虽然我觉得水不是补充微量元素的主要来源,但毕竟每天要喝这么多,如果能补充点还是好的。特别是,一些茶都是排毒的好东西。绿茶红茶乌龙茶菊花茶、各种花茶,都是不错的选择。

 

  下面简单说些办公室族常有的症状,大家对号入座选择该喝的茶

  a、眼睛干、红:喝菊花茶,可以加枸杞、决明子,这些在超市都能买到,如果有拉肚子症状,决明子就别加了;

  b、感觉每天懒洋洋,不想说话、有气无力的:喝黄芪茶。在超市或者中药店能买到。弄几片泡茶喝;

  c、女性如果容易痛经月经过多、气郁的:可以喝玫瑰花茶;

  d、胃口不佳:可以喝山楂茶,这个超市也有的卖;

  e、上火:牙龈肿了,可以喝莲心茶;

     f、很多人喜欢喝西洋参茶,一上火就喝西洋参。其实西洋参主要针对的是阴虚上火,如果是实火就不太对症了。判断是不是阴虚上火,大家可以看看自己的舌头。如果舌很红,而且舌苔很薄甚至看不到,那多半是阴虚上火。不过现代人阴虚的多,大多数应该还是对症的;

  g、减肥:什么茶都可以。反正你别指望靠喝茶来帮你真正减肥,只不过喝茶可以清理肠胃,排除毒素。减肥茶只是一个口号,真要减肥,还得靠你的饮食控制;

  h、防癌、减轻电磁污染的危害:绿茶、红茶、乌龙茶都可以。

 03 午餐

【吃好午饭 补充能量精神工作】

 

午饭是一天中最重要的一餐,我们需要足够的营养让身体可以担当下午的工作。如何让自己感到满足,同时让健康受益?关于上班族午餐,身为职业一族的你我有必要了解以下健康法则。以下五种午餐吃法有损健康。

  

1.午餐吃得过辣

  一到午休时间,不少白领就成群结伴地去写字楼附近的餐厅、饭馆犒劳自己。几个同事一起撮一顿,一是每天都能换着花样吃,二来大家关系也拉近了很多。最火的菜系要属川菜和湘菜,许多人即使被辣得涕泪横流,也愿意舍命相陪。

  辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维,热量较低,而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素,对经常面对电脑的白领的视力有好处。不过,太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了。吃得太多,容易令食道发热,破坏味蕾细胞,导致味觉丧失。

  

2.一碗面条当午餐

  北方人比较喜欢面食,而且面食也比较方便,但是无论是水饺还是面条,都是以碳水化合物为主,较快被身体吸收利用,饱得快也饿得快,很容易产生饥饿感,对于下午下班晚,或者下午工作强度大的人来说,它们所能提供的热量是绝对不够的。如果要吃的话,也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。

  

3.夏季边吃午餐边喝冰镇啤酒

  请大家谨记,中午千万不要喝酒。中午喝酒不但影响下午的工作效率,而且还将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精,它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒,会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态,无法控制自己的情绪和行为。

  

4.外卖盒饭

  快餐多数烹制方法不科学,不少快餐为了节约成本,不会提供最新鲜、时令的荤素菜。而且,菜肴多半油腻,搭配不合理,主食只有大米饭一种,食物品种单调,荤素失调,纤维严重不足。味道相当不理想,食材质量也难以控制。

  

5.把水果或零食当午餐

  有些女孩子爱美,为了保持身材苗条,以水果代替午餐。还有的人零食不离嘴,一日三餐都靠这些东西维持。其实这种习惯很不健康。水果与蔬菜的营养各不相同,两者不能相互替代。米饭、面食等主食的养分,也是水果、零食无法提供的。长期不吃主食,很容易营养不良。最好的办法是在两餐之间适当地进食一些水果。

  

推荐3款上班族营养午餐

上班族的生活节奏很快,而往往营养却跟不上这么快的速度,午餐怎么解决更好?成为很多上班族关注的问题,今天就介绍3款简单便捷又营养丰富的午餐给各位上班族,赶紧来试一下吧。

  

西红柿茄子

  材料:茄子、西红柿、姜1块、蒜2瓣、花椒1小把、生抽3克、老抽3克、水淀粉适量、橄榄油10克、大葱半根、白糖3克。

  做法:

  1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分。

  2、锅内做油,油稍微多点,茄子比较吃油,炒熟了油又都出来了,油热放入花椒粒。

  3、待到花椒出香味,捞出。

  4、放入茄子,煸炒这个过程会比较长,慢慢煸炒至茄子变软,这个不能着急,也就是得把茄子里的水分煸炒出去。

  5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。

  6、锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味。

  7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

  功效:祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血。

  

香菇酿豆腐

  原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

  制作方法:

  (1)将豆腐切成四方小块,中间挖空;

  (2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

  (3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。

  功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。

  

双菇凉瓜丝

  原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,酱油、姜、糖、香油适量。

  制作方法:

  (1)将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;

(3)油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒片刻;

  (4)将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。

  功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。

  (2)香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;

 

来源:39健康网/编辑整理:叶子