【配料】
炒白扁豆50克、绿豆50克、粳米50克。
【做法】
1、将扁豆、绿豆放入砂锅中，加清水适量，煎煮至而都开花。
2、再下粳米，煮至米烂汤稠即可。
【服法】
建议每日一剂，长期饮服为宜。
【效用】
此粥有消暑清热，益气除湿之功，可奏祛暑湿，和脾胃，除烦渴之效。
白扁豆味甘，性微温。归脾、胃经。有健脾化湿，和中消暑之功效。另外使用炒扁豆能健脾化湿。
绿豆有清热解毒的功效。
【适宜节气】
春季潮湿之际以及夏季。
【适宜人群】
湿热体质人群。
【禁忌人群】
绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。