【配料】
党参15克，黄芪15克，陈皮3克，鸡心300克，料酒适量，精盐3克，胡萝卜100克，素油30毫升，鸡汤300毫升。
【做法】
- 把陈皮、党参、黄芪洗净，陈皮切成3厘米方块状；党参切片；胡萝卜去皮，洗净，切成4厘米方块状；鸡心洗净，切成两半，放入沸水锅内汆一下，捞出，沥干水分。
- 把炒锅置中火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入鸡心、胡萝卜、料酒、精盐、党参、陈皮、黄芪、鸡汤，烧沸，再用文火煲至浓稠即成。
【服法】
每日一次，适量食用。
【效用】
补心气，益气血，疏肝解郁。党参性甘，平。具补中益气，健脾益肺之功。
【适宜节气】
惊蛰。
【适宜人群】
平和体质，也适用于心肝失调及冠心病患者食用。
【禁忌人群】
实邪、气滞、怒火盛者忌食。