杏仁银耳羹
【配料】 杏仁12克，薤白1克，银耳15克，冰糖20克。 【做法】 把杏仁、薤白放入瓶内洗净，润透；银耳用温水透发，除去根蒂，撕成瓣状；冰糖打碎。 把杏仁、薤白、冰糖同放入蒸锅内，加入清水；蒸锅置蒸笼内，用武火大气蒸45分钟即成。 […]
每日归档: 2015-03-05
人参炖排骨
【配料】 鲜人参20克，排骨200克，鲜蘑菇50克，黑木耳30克，料酒10毫升，葱10克，姜5克，精盐3克，酱油10毫升，鸡蛋1个，芡粉20克，上汤300毫升，素油150毫升，蚝油少许。 【做法】 把鲜人参洗净，顺切成薄片；排骨洗净，切 […]
党参煲鸡心
【配料】 党参15克，黄芪15克，陈皮3克，鸡心300克，料酒适量，精盐3克，胡萝卜100克，素油30毫升，鸡汤300毫升。 【做法】 把陈皮、党参、黄芪洗净，陈皮切成3厘米方块状；党参切片；胡萝卜去皮，洗净，切成4厘米方块状；鸡心 […]
青皮车前白糖饮
【配料】 车前草30克，白糖20克，青皮20克。 【做法】 将车前草、青皮洗净，放砂锅内，加水适量。 将砂锅置武火上烧沸，再用文火煎煮20分钟，去药渣，加入白糖即成。 【服法】 每日一次，适量食用。 【效用】 清热 […]
冬瓜苡仁粥
【配料】 冬瓜250克，薏苡仁30克，大米100克，白糖30克。 【做法】 将冬瓜洗净，去皮，切2厘米方块状；薏苡仁、大米淘洗干净去泥沙。 将大米、薏苡仁、冬瓜同放炖锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加 […]
陈皮郁金煮白鹅
【配料】 郁金9克，白鹅1只，陈皮20克，姜5克，葱2克，料酒10毫升，精盐5克，味精2克。 【做法】 陈皮洗净，切成丝；郁金洗净，与陈皮一同用纱布袋装好，扎紧口；白鹅宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。 将白鹅放入炖 […]
妙香茯神鸭舌汤
【配料】 妙香（酸枣仁）12克，茯神10克，鸭舌150克，鸡蛋1只，芡粉20克，菜胆100克，味精2克，葱10克，姜5克，精盐3克，素油50毫升，上汤600毫升 【做法】 把茯神、酸枣仁去杂质；鸭舌洗净；菜胆洗净切成4厘米 […]
芦根香附豆腐汤
【配料】 制香附子9克，芦根20克，豆腐200克，火腿肠50克，豆苗40克，香油3毫升，葱花5克，精盐5克，鸡精3克 【做法】 制香附子洗净，去杂质；芦根洗净后切2厘米段；豆腐洗净，切成2厘米方块状；火腿肠切片；豆苗择 […]
二参红枣饮
【配料】 人参10克，北沙参10克，红枣5枚。 【做法】 把红枣洗净去核；人参、北沙参洗净，润透切片。 把红枣、人参、北沙参放入砂锅内，加入清水；砂锅置中火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。 【服法】 代茶饮用。 【效用】 行气健 […]
黄芪甘草饮
【配料】 甘草3克，黄芪10克，白糖30克。 【做法】 把黄芪洗净，去杂质，切片；甘草洗净，切成薄片。 把黄芪片、甘草片放人锅内，加人水，把锅置中火上烧沸，再用文火煮15分钟，过滤，除去药渣，留汁。 【服法】 代茶饮用。 【 […]