【配料】
鲜虾仁、韭菜各30克，粳米150克，精盐5克，姜末3克
【做法】
1. 将鲜虾仁去除泥肠，洗净，切成蓉；
2. 韭菜择洗干净，切成小段；
3. 姜洗净切末备用；
4. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
6. 加入虾蓉，然后改用小火熬煮；
7. 粥将熟时，下姜末、韭菜段、盐调好味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
【食用方法】
做粥服用。
【效用】
此道养生粥，加入韭菜和虾仁，可固肾助阳，养脾胃，行气活血。
韭菜：补肾温阳，益肝健胃， 行气通便。
虾仁：补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳。
【适宜节气】
此营养菜适合谷雨节气。
【适宜人群】
适合于阳虚体质，面色苍白，气息微弱，体倦嗜卧，畏寒肢冷，全身无力或有肢体浮肿，舌淡胖嫩边有齿痕，苔淡白，脉沉微无力、肾阳亏虚，腰膝酸软，阳痿早泄者的人服用。
【禁忌人群】
阴虚内热及疮疡、目疾患者禁用。