【配料】
丝瓜250克，豆腐(南)250克，盐3克，植物油6克。
【做法】
- 将丝瓜洗净，切块；嫩豆腐洗净，切块备用。
- 在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸。
- 开锅后，放入豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
【食用方法】
每日一次，佐餐食用。
【效用】
该药膳具有清热化痰，生津润燥功效。
丝瓜清热化痰，凉血解毒。
豆腐泻火解毒，生津润燥，和中益气。
【适宜节气】
小满。
【适宜人群】
平和体质，可见于热病期间身体烦渴，痰喘咳嗽，夏季疖肿病人，妇女带下，产后乳汁不通者等症者。
【禁忌人群】
豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。