【配料】
田鸡600克,黄芪30克,莲子60克,姜10克,植物油8克,盐、味精、料酒各适量。
【做法】
- 将田鸡洗净,去内脏,皮及蛙头,下油起锅用姜爆香,加少许料酒。
- 黄芪、莲子洗净,与田鸡一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火炖煮1~2小时,加入盐、味精调味即可。
【食用方法】
每日一次,佐餐食用。
【效用】
该药膳具有补气健脾,涩精止遗功效。
黄芪补气健脾。
田鸡补虚益胃,强健体质。
莲子补脾止泻,涩精止遗。
【适宜节气】
芒种。
【适宜人群】
气虚体质,可见于营养不良,身体虚弱,脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠症者。
【禁忌人群】
田鸡不可多食,肠燥便秘忌食。