体质养生 – 芒种饮食
【节气介绍】 芒种是夏季的第3 个节气，适逢每年公历的6 月5日左右，太阳到达黄经75°时。农历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也”。就是说，芒种节气最适合播种有芒的谷类作物，如晚谷 […]
每日归档: 2015-06-06
补气补虚桃皮糖
【配料】 鲜桃2000克、白砂糖500克. 【做法】 取鲜桃，洗净去核，切块与白糖混合，晒去水分即成。 【食用方法】 每日食用，当零食使用。 【效用】 此糖有益气血、生津液的功效。 桃子味甘、酸，性温。入肺、大肠经。有生津润肠、 […]
郁金老鸭煲
【配料】 老鸭500克、郁金10克、山楂10克、金针菇10克。 【做法】 1、将郁金、山楂用开水浸泡10分钟 2、将老鸭切成块、然后过沸水；将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、料酒，炖30分钟 3、放入泡好的郁金、山楂，加 […]
绿豆海带粥
【配料】 绿豆、海带、白扁豆各30克、粟米30克、冰糖适量。 【做法】 绿豆、海带、白扁豆、粟米共煮成粥，加冰糖调味服食。 【食用方法】 佐餐食用，喝粥吃渣。 【效用】 此粥有清热、化湿、消暑的功效。 海带：清热解毒， […]
陈皮鲫鱼汤
【配料】 百合80克、陈皮5克、鲫鱼1条(约750克)、猪腱子肉200克、生姜3片。 【做法】 1、把百合、陈皮洗净，稍浸泡； 2、鲫鱼宰洗净，用少许食盐涂匀腹腔腌10分钟，慢火煎至微黄； 3、猪腱子肉洗净，不用刀切，一起 […]
牛蒡丝瓜汤
【配料】 丝瓜300克、牛蒡半根、鸡蛋1个、瘦肉100克。 【做法】 1、丝瓜、牛蒡子洗净。丝瓜滚刀切、牛蒡切片备用。 2、瘦肉切丝。 3、锅内加入适量的水，煮沸后放入牛蒡及瘦肉，待瘦肉将熟时放入丝瓜。 4、待丝瓜彻底熟透，变软后， […]
藿香佩兰茶
【配料】 藿香9克、佩兰9克、茶叶6克。 【做法】 以上三者一同放入茶壶中，加沸水冲泡，加盖闷泡10分钟即可。 【食用方法】 建议每日一次，代茶频饮。 【效用】 此饮有解暑祛湿、开胃止泻的功效 藿香：祛暑解表、化湿和胃。 佩兰： […]
马齿苋薏米粥
【配料】 马齿苋30克（鲜者加倍）、粳米100克、薏苡仁50克。 【做法】 1、马齿苋择净。放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。 2、加粳米、薏苡仁与以上的药汁煮至粥成即可。 【食用方法】 建议每日一剂，分两次食 […]
砂仁荷叶饼
【配料】 砂仁20克、荷叶50克、发酵面1000克、白糖200克、熟猪油500克。 【做法】 1、砂仁去灰、壳，洗净，烘干研细末，荷叶切成细末，两者与白糖、苏打粉一同放入发面。上笼蒸10分钟即成。 2、发面反复揉匀后，醒几 […]
香薷莲子粥
【配料】 香薷15克，莲子10克，粳米100克，适量白糖。 【做法】 将香薷段洗净，晾干，研磨成粉，过筛。 将莲子、粳米洗净放入锅内，加入香薷粉和水，煮30分钟，加适量白糖即成。 【食用方法】 每日一次，早餐食用。 【 […]