| 清明节是中国最重要的传统节日之一。它不仅是人民祭奠祖先、缅怀先人的节日，也是中国孝道文化的内涵与礼数、中华民族认祖归宗的纽带。清明节又称“寒食节”，有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。不过，有些人是不适合吃冷食的。在清明时节，凡是耗损或阻碍阳气的情况都应该避免。“阳气”升发是指脾胃的运动收缩，因此人们春季的食欲通常比较好，不过要注意饮食适度，保护脾胃的正常功能。 |
清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。
风俗活动
◎荡秋千
这是我国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。
◎蹴鞠
蹴鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士。
◎踏青
又叫春游。古时叫探春、寻春等。三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。
◎植树
清明前后，春阳照临，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，我国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。1979年，人大常委会规定，每年三月十二日为我国植树节。这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动，有着十分重要的意义。
◎放风筝
也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，像闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。
清明习俗
清明节，各地有不同的节令食品。由于寒食节与清明节合二为一，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。早晨普遍要吃鸡蛋，这与鸟图腾、与古时上巳节的游戏之一“曲水浮卵”也有着某些联系。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙彩，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”，要蒸一个很大的总“子福”，象征团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后，全家分食之。
◎上海旧俗
上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。上海清明节时有吃青的风俗，将雀麦草汁和糯米一起舂和，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。煮熟出笼的青团色泽鲜绿、香气扑鼻，是当地清明节最具特色的节令食品。也有的人家清明节吃桃花粥，在扫墓和家宴喜欢用刀鱼。
◎山东地区习俗
在山东地区早晨都有煮鸡蛋、做高粱米饭、吃菠菜汤、煎饼卷生菜、小米饭、喝麦仁、玉米仁等习俗。长岛、蓬莱一带说这天是“驴生日”，这一天一定要吃高粱米稠粥，饭熟后先盛一碗喂驴，并有俗话说“打一千骂一万，忘不了清明吃干饭”。其他地方的农村，这天也都用小米饭、豆饼或干饭喂马、骡、牛、驴等牲畜，以犒赏它们一年的辛苦，也有“打一千骂一万，清明管顿饭”之说，这天所有的牲畜都不使役，也不准打骂。有的地方吃五样粮干饭，还要盛一碗给牲口。驴等牲畜在过去农业生产和家务劳动中起着重要作用，如运输、下地、拉磨、压碾等，为人们出了不少力，主人因此对其爱护有加，把它们当作是哑巴朋友。
山东还有的地区有蒸面燕的习惯，当地百姓说，小孩吃了不害眼。蒸面燕虽是继承古代之“推燕”的遗风，也另有含义，一是清明正是北方燕子归来之时，此时做面燕子是与节令相应，二是因之古代的鸟图腾。燕子，古称“元鸟”、“玄鸟”。传说殷商部族的始祖契是母亲简狄吞元鸟卵而生，因此，燕子是古老的图腾崇拜，也是生育的象征。
清明饮食宜忌
清明节期间，应该注意哪些饮食禁忌，吃哪些食物才最合适呢？
◎热性体质，发物两不宜
热性体质人“发”物不宜多吃——笋。
其含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。笋含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
热性体质人“发”物不宜多吃——鸡。
肝火旺别吃公鸡肉。“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，这些发物多为热性阳性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等，高血压、肝阳上亢等病人不宜食。
◎五类食物最滋补
可利肝养肺的食物——荠菜
其营养价值很高，含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食，还能治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。据《本草纲目》载，“荠菜味甘、性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功”；《名医别录》载“主利肝气，和中”；《日用本草》载“凉肝明目”；荠菜高纤维、低热量，还有减肥、润肤、美容的功效。
可利五脏、通血脉的食物——菠菜
菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
可健脾补肺的食物——山药
其含有大量的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。
可渗湿和补益的食物——银耳汤
在汤品调理中，可多用利水渗湿和补益、养血舒筋的药材。如银耳、薏仁、黄芪、山药、桑葚、菊花、杏仁等。
可益肝除烦的食物——五谷粥
清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、扁豆、薏仁、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富，多食可益肝、除烦、去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。
来源：意林（2007年02期），图片来自网络/编辑整理：木子