【配料】
粳米200克，薏苡仁30克，党参15克，冰糖适量。
【做法】
- 薏苡仁30克洗净，放凉水中浸泡2小时。
- 党参15克切成薄片，粳米200克淘洗干净。
- 三者放入锅中加水先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫。
- 再用小火慢慢熬30-40分钟，放冰糖调味。
【服法】
每天早餐食用。
【效用】
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
【适宜节气】
随着雨水节气的到来，春雨绵绵的序幕也即将拉开。万物生长都离不开雨水滋润，但若雨水过多，湿气过盛，不仅浑身会有沉重感，还会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状，所以此营养菜适合雨水节气。
【适宜人群】
本品具有健脾利湿、补气补血之功效，适于气虚湿阻型高血压患者食用；
【禁忌人群】
大便燥结和气滞、火气大的人不适合吃。