【配料】
粳米100克，薏米75克，山药(干)50克，荸荠25克，枣（干）10克，白砂糖20克。
【做法】
- 将大米、红枣、枸杞洗净用水提前泡好，桂圆剥皮，山药去皮切成菱形块。
- 玻璃锅内做水，水开后倒入大米，开锅后关小火熬25分钟，放入山药块开大火，开锅后盖盖改小火煮10分钟，开盖放入红枣、桂圆、枸杞，最后放入白砂糖。
【服法】
每日一次，可作佐餐。
【效用】
大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季的饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。
【适宜节气】
雨水。
【适宜人群】
气虚体质，适用于适宜腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
【禁忌人群】
山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。