【配料】
枸杞20克,猪瘦肉60克,糯米100克,葱5克,味精3克,鱼胶30克,姜5克,精盐3克,料酒、生粉适量。
【做法】
- 将枸杞子浸润发透;糯米洗净;葱洗净,切花;姜洗净,切丝;鱼胶用温油发透,用温水浸泡至软,切丝;猪瘦肉洗净,切丝,用生粉、精盐、料酒腌好。
- 把糯米、鱼胶放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,放肉丝、姜、葱煮沸,加入枸杞、精盐、味精即成。
【服法】
早餐食用。
【效用】
补益气血,滋肾健脾。枸杞味甘,性平,具滋肾,润肺,补肝,明目之功。糯米 味甘、性温,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
【适宜节气】
春分。
【适宜人群】
气虚体质,也适用于消瘦虚弱、不思饮食、子宫寒冷食用。
【禁忌人群】
脾湿痰多者不宜。