【配料】
面粉200克，茯苓15克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，菜油、各种干果适量，清水200克。
【做法】
- 茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
- 发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，将过筛后的粉倒入，搅拌成比较稠的面糊。
- 将面糊放于温暖处发酵至2倍大；取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
【食用方法】
每日1次，早餐或做点心食用。
【效用】
健脾和胃，宁心安神。
茯苓健脾利水，宁心。
小麦养心安神，除烦。
【适宜节气】
立夏。
【适宜人群】
平和体质，可见于失眠健忘，食少乏力，心神不安，惊悸等症者。
【禁忌人群】
阴虚火旺者忌服。