每日归档: 2015-05-06


体质养生 – 立夏饮食

【节气介绍】 立夏是指太阳到达黄经45°时,时逢每年公历的5月5 日或6 日。《历书》曰:“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”立夏标志着夏季的开始,人们习惯上把立夏当作是气温明显升高、炎暑将临、雷雨增多、农作物进入生长旺季的 […]


生地黄糯米粥

  【配料】 黑糯米150克,黑豆50克,花生仁(生)100克,黑芝麻20克,生地黄15克,冰糖50克 。   【做法】 1、将生地黄水煎,去渣取汁。 2、加水适量,再放入黑糯米、黑豆、黑芝麻、花生仁,武火煮沸后改文火熬至豆烂米熟成粥,加入 […]


灵芝鹌鹑蛋汤

  【配料】  鹌鹑蛋12个,灵芝30克,红枣12个。   【做法】 1、将灵芝洗净,切成细块;红枣(去核)洗净;鹌鹑蛋煮熟,去壳。 2、把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至灵芝出味,加白糖适量,再煲沸即成。    【食用方 […]


荷豆香瓜饮

 【配料】 鲜荷叶一两、香薷半两、白扁豆半两、冬瓜皮半两,蜂蜜适量。   【做法】 1、将上述四项材料切细加水8~12杯,放入电饭锅中,外锅加水一杯,煮至开关跳起。 2、略冷,滤去渣,加入适量之蜂蜜,放入冰箱中,冰凉后即可饮用。   【食用 […]


葱蒜焖虾

  【配料】 罗氏虾500克,葱2根,蒜头5瓣,油、盐、酱油适量。   【做法】 1、葱洗净切小段。 2、蒜头去皮切碎。 3、虾洗净焯至九成熟晾干水。 4、倒适量油入锅烧开,将蒜倒入锅炒出香味,将虾倒入锅中翻炒,放适量油和酱,放约 […]


杜仲生姜羊肉汤

  【配料】 杜仲20克,生姜3片,米酒2勺,羊肉500克。   【做法】 1、将杜仲洗净,浸泡20分钟。 2、羊肉洗净后入沸水中滚3分钟,捞起,切小块,与生姜、杜仲、米酒一起放入瓦煲中。 3、武火煲沸后,改用文火,煲至羊肉熟烂为 […]


香菜粥

  【配料】 新鲜香菜30~60克,粳米100克,盐适量。   【做法】 1、将香菜去根须洗净,切细。 2、将大米洗干净,下锅煮一锅白米粥。 3、粥煮熟后放进香菜和食盐等调味品。 4、再煮沸1-2次,然后就可以出锅吃了。    【食用方法】 […]


姜醋

  【配料】 生姜100克 ,米醋250克。   【做法】 将生姜洗净后,切成细丝,浸泡在米醋中,装入瓷罐内,密闭封存。   【食用方法】 适量食用,胃病者,每次空腹服用10毫升。解鱼蟹毒者,用姜醋作调料即可。   【效 […]


茯苓糕

  【配料】 面粉200克,茯苓15克,发酵粉3克,泡打粉3克,白糖20克,菜油、各种干果适量,清水200克。   【做法】 茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。 发酵粉和清水混合后静置10分钟左右,将过筛后的粉倒入,搅拌成 […]


玉参焖鸭

【配料】 玉竹50克,沙参50克,老鸭1只,葱、姜、盐、味精各适量。   【做法】 将老鸭宰杀后除去毛和内脏,洗净。 将鸭放入砂锅(或烧锅)内,放入玉竹、沙参,加水适量;置武火上烧沸,再用文火焖煮1小时以上,至鸭肉酥烂时,放入调料及葱、姜。 […]