体质养生 – 立夏饮食
【节气介绍】 立夏是指太阳到达黄经45°时，时逢每年公历的5月5 日或6 日。《历书》曰：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏标志着夏季的开始，人们习惯上把立夏当作是气温明显升高、炎暑将临、雷雨增多、农作物进入生长旺季的 […]
每日归档: 2015-05-06
生地黄糯米粥
【配料】 黑糯米150克，黑豆50克，花生仁（生）100克，黑芝麻20克，生地黄15克，冰糖50克 。 【做法】 1、将生地黄水煎，去渣取汁。 2、加水适量，再放入黑糯米、黑豆、黑芝麻、花生仁，武火煮沸后改文火熬至豆烂米熟成粥，加入 […]
灵芝鹌鹑蛋汤
【配料】 鹌鹑蛋12个，灵芝30克，红枣12个。 【做法】 1、将灵芝洗净，切成细块；红枣(去核)洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。 2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。 【食用方 […]
荷豆香瓜饮
【配料】 鲜荷叶一两、香薷半两、白扁豆半两、冬瓜皮半两，蜂蜜适量。 【做法】 1、将上述四项材料切细加水8~12杯，放入电饭锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起。 2、略冷，滤去渣，加入适量之蜂蜜，放入冰箱中，冰凉后即可饮用。 【食用 […]
葱蒜焖虾
【配料】 罗氏虾500克，葱2根，蒜头5瓣，油、盐、酱油适量。 【做法】 1、葱洗净切小段。 2、蒜头去皮切碎。 3、虾洗净焯至九成熟晾干水。 4、倒适量油入锅烧开，将蒜倒入锅炒出香味，将虾倒入锅中翻炒，放适量油和酱，放约 […]
杜仲生姜羊肉汤
【配料】 杜仲20克，生姜3片，米酒2勺，羊肉500克。 【做法】 1、将杜仲洗净，浸泡20分钟。 2、羊肉洗净后入沸水中滚3分钟，捞起，切小块，与生姜、杜仲、米酒一起放入瓦煲中。 3、武火煲沸后，改用文火，煲至羊肉熟烂为 […]
香菜粥
【配料】 新鲜香菜30~60克，粳米100克，盐适量。 【做法】 1、将香菜去根须洗净，切细。 2、将大米洗干净，下锅煮一锅白米粥。 3、粥煮熟后放进香菜和食盐等调味品。 4、再煮沸1-2次，然后就可以出锅吃了。 【食用方法】 […]
姜醋
【配料】 生姜100克 ，米醋250克。 【做法】 将生姜洗净后，切成细丝，浸泡在米醋中，装入瓷罐内，密闭封存。 【食用方法】 适量食用，胃病者，每次空腹服用10毫升。解鱼蟹毒者，用姜醋作调料即可。 【效 […]
茯苓糕
【配料】 面粉200克，茯苓15克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，菜油、各种干果适量，清水200克。 【做法】 茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。 发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，将过筛后的粉倒入，搅拌成 […]
玉参焖鸭
【配料】 玉竹50克，沙参50克，老鸭1只，葱、姜、盐、味精各适量。 【做法】 将老鸭宰杀后除去毛和内脏，洗净。 将鸭放入砂锅（或烧锅）内，放入玉竹、沙参，加水适量；置武火上烧沸，再用文火焖煮1小时以上，至鸭肉酥烂时，放入调料及葱、姜。 […]