【配料】
茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。
【做法】
- 将银耳洗净，用水浸泡，待涨发后待用；把茉莉花择去老蒂，用清水洗净待用。
- 锅内加水800毫升，放入银耳，煮沸后改用文火炖25分钟，加入适量冰糖，撒上茉莉花即成。
【食用方法】
可佐餐也可单独食用。
【效用】
疏肝解郁、滋阴降火。
茉莉花疏肝理气，开郁。
银耳滋阴润肺，养胃生津。
【适宜节气】
立夏。
【适宜人群】
阴虚体质，可见于虚劳咳嗽，津少口渴，病后体虚，气短乏力等症者。
【禁忌人群】
外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。