茴香苗饼


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【配料】

小茴香苗300克、面粉300克、鸡蛋1个、盐和五香粉少许。

 

【做法】

1、小茴香苗择洗干净,切末,加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀。

2、加面粉和成面糊。

3、放锅中两面煎至金黄即可。

 

【食用方法】

佐餐食用。

 

【效用】

此饼有开胃消食、理气散寒止痛的功效。

小茴香性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。有散寒止痛,理气和胃的功效。

小麦面粉味甘,性凉。入心、脾、肾经。有养心除热的功效。

鸡蛋味甘,性平。入肺、脾、胃经。有滋阴润燥、养血安胎的作用。

 

【适宜节气】               

立夏。

 

【适宜人群】

气郁体质人群。可见于出现妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛、食少吐泻等症状者。

 

【禁忌人群】

出现咽干口燥,心烦易怒,轰热升火,舌质红绛症状的阴虚火旺者慎服。