【配料】
小茴香苗300克、面粉300克、鸡蛋1个、盐和五香粉少许。
【做法】
1、小茴香苗择洗干净,切末,加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀。
2、加面粉和成面糊。
3、放锅中两面煎至金黄即可。
【食用方法】
佐餐食用。
【效用】
此饼有开胃消食、理气散寒止痛的功效。
小茴香性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。有散寒止痛,理气和胃的功效。
小麦面粉味甘,性凉。入心、脾、肾经。有养心除热的功效。
鸡蛋味甘,性平。入肺、脾、胃经。有滋阴润燥、养血安胎的作用。
【适宜节气】
立夏。
【适宜人群】
气郁体质人群。可见于出现妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛、食少吐泻等症状者。
【禁忌人群】
出现咽干口燥,心烦易怒,轰热升火,舌质红绛症状的阴虚火旺者慎服。