赤小豆鲫鱼汤


cxdjyt【配料】

赤小豆50克、陈皮6克、活鲫鱼1尾(约1000克)。

 

【做法】

1、将鲫鱼去鳞,挖去内脏,洗净。

2、再将赤小豆、陈皮填入鱼腹内,放入锅内,加葱、姜和适量的清水,用大火烧开。

3、用中火煮至将熟时,加佐料调味至鲜即可。

 

【食用方法】

佐餐食用,吃鱼饮汤。

 

【效用】

此汤有利水消肿、健脾养胃、补血通乳的功效。

赤小豆味甘、酸,性平。归心、小肠经。有利水消肿的功效。

鲫鱼味甘,性平。归脾、胃、大肠经。有利水消肿、通血脉的功效。

 

【适宜节气】               

立夏。

 

【适宜人群】

湿热体质人群。可见于消渴水肿、黄疸早期、产后缺乳等症状者。

 

【禁忌人群】

阴虚津伤者见于口渴咽干,鼻干唇燥,心烦胁痛,干咳无痰,肌肤干燥,大便于结,舌红苔薄而干,脉弦涩或小数等症状慎用。