【配料】
赤小豆50克、陈皮6克、活鲫鱼1尾（约1000克）。
【做法】
1、将鲫鱼去鳞，挖去内脏，洗净。
2、再将赤小豆、陈皮填入鱼腹内，放入锅内，加葱、姜和适量的清水，用大火烧开。
3、用中火煮至将熟时，加佐料调味至鲜即可。
【食用方法】
佐餐食用，吃鱼饮汤。
【效用】
此汤有利水消肿、健脾养胃、补血通乳的功效。
赤小豆味甘、酸，性平。归心、小肠经。有利水消肿的功效。
鲫鱼味甘，性平。归脾、胃、大肠经。有利水消肿、通血脉的功效。
【适宜节气】
立夏。
【适宜人群】
湿热体质人群。可见于消渴水肿、黄疸早期、产后缺乳等症状者。
【禁忌人群】
阴虚津伤者见于口渴咽干，鼻干唇燥，心烦胁痛，干咳无痰，肌肤干燥，大便于结，舌红苔薄而干，脉弦涩或小数等症状慎用。