【配料】
苡仁30克，老黄瓜250克，猪瘦肉150克，料酒6毫升，盐、味精各3克。
【做法】
- 苡仁洗净，放入炖锅内；老黄瓜洗净切成条状；猪瘦肉洗净切块。
- 猪肉、老黄瓜同放盛有苡仁的炖锅内，加入料酒，适量清水，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
【食用方法】
每日1次，佐餐食用。
【效用】
该药膳具有清热解毒，除湿止痒功效。
苡仁利水健脾渗湿。
老黄瓜解毒消肿，生津止渴。
猪肉补肾养血，滋阴润燥。
【适宜节气】
小满。
【适宜人群】
平和体质，可见于热病口渴，小便短赤，水肿尿少等症者。
【禁忌人群】
脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。