豆蔻馒头


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【配料】

白豆蔻30克,面粉500克,酵母50克。

 

【做法】

  1. 白豆蔻研为细末。
  2. 面粉与酵母用温水和成面团,捂盖约2小时,待面发酵后,加碱适量,撒入白豆蔻末,揉匀,制成馒头坯,上笼用武火蒸约15分钟至熟。

 

【食用方法】

早餐食用,可佐粳米粥食用。

 

【效用】

该药膳具有开胃健脾,理气消胀功效。

小麦养心安神,除烦。

白豆蔻化湿行气,温中止呕,开胃消食。

 

【适宜节气】

芒种。

 

【适宜人群】

平和体质,可见于夏季湿气太重导致湿阻中焦,食欲不振,胸腹胀满等症者。

 

【禁忌人群】

阴虚血燥者禁服。