地黄鸡


dhj 地黄鸡

 

【配料】

母鸡1只,生地黄10克,大枣10枚,麦芽糖15克。

 

【做法】

  1. 将母鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净,放入沸水锅内焯去血水捞出备用;生地黄洗净,沥干。
  2. 生地黄与麦芽糖拌匀,装入鸡腹内,将鸡、大枣放入盆中,灌入米汤。
  3. 将盆放入蒸笼武火蒸2-3小时即可。

 

【食用方法】

每日一次,佐餐食用。食用时不放盐、醋、吃肉,喝汤。

 

【效用】

该药膳具有补阴益气养胃功效。

生地黄滋阴清热,补益肝肾。

大枣补中益气,养血安神。

麦芽糖健脾开胃,润肺止咳。

鸡肉益气补中。

 

【适宜节气】

芒种。

 

【适宜人群】

阴虚体质,可见于夏天气阴不足,心脾虚弱,虚热盗汗等症者。

 

【禁忌人群】

脾虚湿滞,腹满便溏者不宜多服。糖尿病患者慎食。