【配料】
丝瓜300克、牛蒡半根、鸡蛋1个、瘦肉100克。
【做法】
1、丝瓜、牛蒡子洗净。丝瓜滚刀切、牛蒡切片备用。
2、瘦肉切丝。
3、锅内加入适量的水，煮沸后放入牛蒡及瘦肉，待瘦肉将熟时放入丝瓜。
4、待丝瓜彻底熟透，变软后，加入鸡蛋，搅拌出蛋花，加入盐适量调味即可。
【食用方法】
佐餐服用，每日一次。
【效用】
此汤有清热解毒、开胃生津的功效。
牛蒡疏散风热、透疹解毒的功效。
丝瓜清热祛暑的功效。
鸡蛋有滋阴润燥、养血安胎的功效。
瘦猪肉有补肾滋阴、润燥的功效。
【适宜节气】
芒种。
【适宜人群】
特禀体质人群。可见于接触性皮炎、皮肤过敏出现的湿疹等症。
【禁忌人群】
脾胃虚寒或肾阳虚弱者不宜多服。