生姜大枣饮
【配料】 生姜30克，大枣4枚，红糖少许。 【做法】 将生姜洗净，切片；大枣去核、皮。 将生姜、大枣同放入炖杯内，加水350毫升，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟停火，过滤，去渣，留药液，加入红糖即成。 【食 […]
平和体质
独活煮牛奶
【配料】 独活10克，牛奶250毫升，白糖15克。 【做法】 将独活洗净，切片；牛奶倒人炖锅中。 将独活放入锅内，加水100毫升，用文火煎熬25分钟，停火，滗出药液，然后把药液倒人牛奶炖锅中。 将牛奶炖锅置武火上烧沸，放入 […]
桑叶菊花饮
【配料】 桑叶、菊花、薄荷、甘草各10 克 【做法】 各药混合后用滚水冲泡即可。 【服法】 可代茶频服 【效用】 清肺润燥，清肝明目。 【适宜节气】 清明 【适宜人群】 平和体质 【禁忌人群】 阴虚火热、脾 […]
鲫鱼炖豆腐
【配料】 砂仁10克，鲫鱼、豆腐各250克，料酒6毫升，盐、味精各3克，鸡油25毫升 【做法】 鲫鱼去内脏、鳃洗净；豆腐切成4厘米长，2厘米宽的块；砂仁研成粉。 鲫鱼、料酒、豆腐，砂仁同放炖锅内，加水适量置武火上烧沸，再用文火炖煮25分 […]
玉竹心子
【配料】 猪心100克，玉竹15克，生姜10克，葱10克，盐2克，花椒2克，白糖20克，味精1克，香油10克，卤汁250克。 【做法】 玉竹拣去杂质，切成2厘米长的节，用水煎熬二次，收取汁液。 姜葱洗净，分别切成片、节。将猪心剖开洗净血 […]
竹菇炒花枝
【配料】 枣仁20克，竹菇5克，玉竹30克，花枝（墨鱼）150克，苦瓜25克，精盐3克。 【做法】 竹菇洗净，枣仁洗净，装入纱布袋内，玉竹洗净切4厘米段；生姜切片，葱切段，花枝洗净切4厘米方块状；苦瓜洗净去子，切成4厘米方 […]
大枣蒜耳菠菜
【配料】 大枣6个，大蒜15克，菠菜300克，姜10克，葱10克，精盐3克，麻油5毫升，大蒜10克，味精2克。 【做法】 大枣洗净，去内核，切成丁；大蒜去皮，洗净，捣成蒜泥；姜洗净，绞成姜汁；葱洗净，切花；菠菜洗净，入沸水 […]
杏仁银耳羹
【配料】 杏仁12克，薤白1克，银耳15克，冰糖20克。 【做法】 把杏仁、薤白放入瓶内洗净，润透；银耳用温水透发，除去根蒂，撕成瓣状；冰糖打碎。 把杏仁、薤白、冰糖同放入蒸锅内，加入清水；蒸锅置蒸笼内，用武火大气蒸45分钟即成。 […]
人参炖排骨
【配料】 鲜人参20克，排骨200克，鲜蘑菇50克，黑木耳30克，料酒10毫升，葱10克，姜5克，精盐3克，酱油10毫升，鸡蛋1个，芡粉20克，上汤300毫升，素油150毫升，蚝油少许。 【做法】 把鲜人参洗净，顺切成薄片；排骨洗净，切 […]
党参煲鸡心
【配料】 党参15克，黄芪15克，陈皮3克，鸡心300克，料酒适量，精盐3克，胡萝卜100克，素油30毫升，鸡汤300毫升。 【做法】 把陈皮、党参、黄芪洗净，陈皮切成3厘米方块状；党参切片；胡萝卜去皮，洗净，切成4厘米方块状；鸡心 […]