天麻鱼头汤
【配料】 天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾(1500克)，酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、生姜、水淀粉各适量. 【做法】 将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯苓切成大片，用第二次 […]
季节养生
杜仲腰花
【配料】 炙杜仲15克，猪腰250克，料酒25毫升，白糖、菜油、食盐、味精、大蒜、花椒、猪油、葱、生姜、水淀粉各适量。 【做法】 将猪腰对剖两半，片去腰臊、筋膜，切成腰花；将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药汤50毫升；将姜切成片，葱切成 […]
砂仁蒸瓜方
【配料】 冬瓜300克，砂仁3克，精盐3克，料酒10毫升，姜10克，葱10克，香油10毫升，水芡粉5克。 【做法】 先将冬瓜去皮洗净，切成3厘米方块状，置碟上放入砂仁、精盐、姜、葱、料酒、香油。 将瓜上笼蒸20分钟后，用水 […]
二茯粥
【配料】 茯苓10克，茯神10克，大米250克。 【做法】 茯苓打成细粉，同茯神用50毫升水煎煮20分钟去渣待用。 大米淘洗干净，装入电饭煲内，加清水500毫升，放入茯苓粉和茯神药液。 如常规煲粥煲熟即成。 […]
党参白术鱼肚粥
【配料】 白术10克，党参10克，鱼肚50克，姜、葱、料酒、大米、精盐、鸡精各适量。 【做法】 将白术研碎；党参洗净切段；鱼肚发透，切成2厘米长段；姜切丝，葱切花；大米洗净。 清水注入锅中，倒入大米、党参煮熟，下入白术、鱼 […]
玉竹瘦肉汤
【配料】 玉竹10克、葛根15克、猪瘦肉250克、葱白15克，淡豆豉15克。 【做法】 1、将玉竹、豆豉、葛根洗净；猪瘦肉洗净后切块。 2、将玉竹、豆豉、葛根、猪瘦肉同放入锅中，加水适量，以武火煮沸后，改文火炖1 […]
体质养生 – 惊蛰饮食
【节气介绍】 惊蛰是二十四节气中的第三个节气，时值每年公历3 月6 日前后，太阳到达黄经345°时。“惊”是惊醒、惊动之意；“蛰”是“蛰伏” 之意。“惊蛰”的意思是说春雷始鸣，惊醒了蛰伏于地下冬眠的昆虫。《月令七十二候集解》中说：“二月节， […]
补气生脉茶
【配料】 黄芪3克、五味子2克、麦冬2克、党参3克. 【做法】 以上药材放入杯中，用沸水冲泡后即可饮用。 【服法】 建议频服久食。 【效用】 此茶有益气养阴、养心补肺的功效。能预防感冒，提高免 […]
黑胡椒洋葱炒鸡蛋
【配料】 黄洋葱50g、鸡蛋3个、黑胡椒粉、植物油、醋、生抽、盐适量。 【做法】 1、鸡蛋打散，热锅凉油炒至八成熟，装盘。 2、洋葱切片，盛出鸡蛋后锅里再加油，倒入洋葱，撒上醋、生抽、黑胡椒粉。 3、洋葱快熟时，倒入炒好的鸡蛋翻炒。 4 […]
红豆黑米粥
【配料】 200g黑米 100g红豆，白砂糖各适量 【做法】 红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。 将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。 【服法】 代粥饮用。 […]