银耳炒苋菜
【配料】 银耳20克，（红）苋菜200克，姜5克，葱10克，精盐3克，花生油30毫升，大蒜10克，味精2克。 【做法】 银耳用温水发透，去蒂，撕成瓣状；苋菜洗净，入沸水锅中略焯捞出沥干水分；姜去皮，切片；大蒜去皮，切片；葱洗净，切段。 […]
春分
枸杞肉丝糯米粥
【配料】 枸杞20克，猪瘦肉60克，糯米100克，葱5克，味精3克，鱼胶30克，姜5克，精盐3克，料酒、生粉适量。 【做法】 将枸杞子浸润发透；糯米洗净；葱洗净，切花；姜洗净，切丝；鱼胶用温油发透，用温水浸泡 […]
核桃三物饮
【配料】 核桃仁15克，山楂15克，杏仁15克，牛奶250毫升，冰糖10克。 【做法】 核桃仁洗净，磨成浆；山楂洗净，切片；杏仁研粉；冰糖打碎。 将牛奶放入炖杯内，加入核桃仁浆、山楂片、杏仁粉、冰糖屑。烧沸，转用文火炖20 […]
人参黄芪白莲汤
【配料】 人参15克，黄芪15克，大枣去核12枚，白莲子取芯30克，枸杞子30克，冰糖末15克. 【做法】 将人参、黄芪洗净，切成3厘米段；白莲子洗净，浸泡一整夜；大枣去核洗净；枸杞子浸泡。 将人参、黄芪、大枣、枸杞子、白莲子放入砂锅内 […]
大枣蒜耳菠菜
【配料】 大枣6个，大蒜15克，菠菜300克，姜10克，葱10克，精盐3克，麻油5毫升，大蒜10克，味精2克。 【做法】 大枣洗净，去内核，切成丁；大蒜去皮，洗净，捣成蒜泥；姜洗净，绞成姜汁；葱洗净，切花；菠菜洗净，入沸水 […]
天麻鱼头汤
【配料】 天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾(1500克)，酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、生姜、水淀粉各适量. 【做法】 将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯苓切成大片，用第二次 […]
杜仲腰花
【配料】 炙杜仲15克，猪腰250克，料酒25毫升，白糖、菜油、食盐、味精、大蒜、花椒、猪油、葱、生姜、水淀粉各适量。 【做法】 将猪腰对剖两半，片去腰臊、筋膜，切成腰花；将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药汤50毫升；将姜切成片，葱切成 […]
砂仁蒸瓜方
【配料】 冬瓜300克，砂仁3克，精盐3克，料酒10毫升，姜10克，葱10克，香油10毫升，水芡粉5克。 【做法】 先将冬瓜去皮洗净，切成3厘米方块状，置碟上放入砂仁、精盐、姜、葱、料酒、香油。 将瓜上笼蒸20分钟后，用水 […]
二茯粥
【配料】 茯苓10克，茯神10克，大米250克。 【做法】 茯苓打成细粉，同茯神用50毫升水煎煮20分钟去渣待用。 大米淘洗干净，装入电饭煲内，加清水500毫升，放入茯苓粉和茯神药液。 如常规煲粥煲熟即成。 […]
党参白术鱼肚粥
【配料】 白术10克，党参10克，鱼肚50克，姜、葱、料酒、大米、精盐、鸡精各适量。 【做法】 将白术研碎；党参洗净切段；鱼肚发透，切成2厘米长段；姜切丝，葱切花；大米洗净。 清水注入锅中，倒入大米、党参煮熟，下入白术、鱼 […]