荠菜鸡蛋汤
【配料】 新鲜荠菜240 克，鸡蛋2 只，精盐、味精适量。 【做法】 将荠菜洗净放砂锅内，加清水适量，煎一段时间，打入鸡蛋，加入盐、味精稍煮，盛入碗中即成。 【服法】 可作佐餐。 【效用】 荠菜能清热解毒 […]
清明
黄芪茶
【配料】 黄芪3克、白术3克、甘草3克、绿茶3克。 【做法】 用300ml开水冲泡5～10分钟后饮用，冲饮至味淡。 【食用方法】 代茶饮。 【效用】 此茶有益气解表，疏风利湿的功效。 黄芪性味甘，温。 归肺、脾经。补气 […]
党参枸杞炖鸡
【配料】 党参20克，枸杞20克，姜4克，鸡1只，料酒6毫升，精盐、味精适量。 【做法】 党参洗净，切4厘米长的段；枸杞洗净，除去蒂及杂质；姜拍破；鸡去毛、内脏，洗净。 生姜、党参、枸杞子、鸡一同放入炖锅内，加清水适量，放入料酒，置武火 […]
大枣扁豆栗米饭
【配料】 大枣5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖适量。 【做法】 大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅，加适量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食时可加入白糖。 【服法】 佐餐，适量食用 【效用】 养肝、健脾、益胃。 扁豆 […]
五味炖猪肘
【配料】 五味子6克，党参15克，姜4克，大枣10只，猪肘肉500克，料酒6毫升，精盐、味精各3克。 【做法】 猪肘去毛、党参洗净，切4厘米长的段；枸杞洗净，除去蒂及杂质；姜拍破。 生姜、党参、大枣、五味子、猪肘肉一同放入炖锅内，加清水 […]
桑叶菊花饮
【配料】 桑叶、菊花、薄荷、甘草各10 克 【做法】 各药混合后用滚水冲泡即可。 【服法】 可代茶频服 【效用】 清肺润燥，清肝明目。 【适宜节气】 清明 【适宜人群】 平和体质 【禁忌人群】 阴虚火热、脾 […]
鲫鱼炖豆腐
【配料】 砂仁10克，鲫鱼、豆腐各250克，料酒6毫升，盐、味精各3克，鸡油25毫升 【做法】 鲫鱼去内脏、鳃洗净；豆腐切成4厘米长，2厘米宽的块；砂仁研成粉。 鲫鱼、料酒、豆腐，砂仁同放炖锅内，加水适量置武火上烧沸，再用文火炖煮25分 […]
冬瓜煮仔鸭
【配料】 薏米30克，冬瓜500克，仔鸭1只，料酒6毫升，盐、 味精各3克。 【做法】 仔鸭宰杀，去毛、内脏及爪；冬瓜洗净(带皮)，切4厘米长、2厘米宽的块；薏米淘洗干净。 仔鸭、料酒、薏米、冬瓜同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用 […]
芡实莲子薏仁汤
【配料】 排骨500克，芡实30克，莲子20克，薏苡仁30克，陈皮5克，姜1块，盐适量。 【做法】 把芡实、莲子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗；再把排骨剁成小块，水开之后焯一下。 把排骨块、芡实、莲子、薏苡仁、陈皮和姜全倒进沙锅里，大火煮开 […]
山药薏米煲泥鳅
【配料】 薏米20克，玉米须30克，山药15克，泥鳅250克，料酒6毫升，盐、味精各3克。 【做法】 山药洗净切薄片，薏米淘洗干净去杂质，泥鳅洗净去内脏和头。 泥鳅，山药，薏米，玉米须、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖 […]