春砂仁蒸鸡
【配料】 砂仁15克、鸡肉500克、枸杞10粒、葱、姜、盐、绍酒。 【做法】 1、鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫； 2、砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉； 3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞； 4、最后均匀地洒上磨 […]
每日归档: 2015-04-05
黄金蚬炖豆腐
【配料】 豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。 【做法】 1、将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片。 2、加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料 […]
扁豆芡实粥
【配料】 白扁豆20克、芡实20克、粳米50克。 【做法】 1、将扁豆用温水浸泡12小时，淘净备用； 2、芡实煮熟，去壳，取仁捣碎，粳米淘洗干净备用； 3、再取粳米与处理后的扁豆、芡实一起放入砂锅中，加清水适量，熬煮至米烂汤稠即可。 […]
赤小豆鲫鱼汤
【配料】 鲫鱼1条、赤小豆50克、陈皮6克、姜适量。 【做法】 1、赤小豆洗净，提前一晚浸泡，鲫鱼宰杀洗净，撒少许盐和料酒腌渍； 2、锅放少许植物油，撒上盐和姜片烹香； 3、放入鲫鱼煎至两面金黄； 4、煎鱼的同时，把赤小豆放入砂锅，大火 […]
海带黄豆瘦肉煲
【配料】 海带节30克、黄豆200克，瘦肉100克。 【做法】 1、海带用水洗净； 2、黄豆用水浸泡后，捞出；瘦肉洗净，漂去血沫。 3、放入砂锅中，加水适量，以文火煨煮至黄豆、瘦肉熟烂，加盐调味即可。 【食用方法】 建议每日一次或隔 […]
藿香粥
【配料】 藿香10克、大米100克、白糖适量。 【做法】 1、藿香择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟，水煎取汁。 2、去药汁与大米煮粥，待粥熟后加白糖调味，再煮沸即可。 【食用方法】 建议每日分两次温食，可连 […]
赤小豆红枣粥
【配料】 赤小豆15克、大米50克、陈皮3克、红枣5粒、白糖适量。 【做法】 1、将赤小豆、大米、红枣淘洗干净。 2、赤小豆，与大米、陈皮、红枣同放入锅中。 3、加入清水适量，煮粥，待熟时调入白糖即可。 【食用方法】 建议 […]
甘麦大枣薏仁粥
【配料】 生甘草6克、大枣10枚，淮小麦30-60克、薏仁40克。 【做法】 将以上材料一同放入砂锅，加入清水适量，煨煮至小麦开花，拣去甘草，即可食用。 【食用方法】 可常食。 【效用】 此粥有益气养血、清心安神、渗湿健脾的功效 […]
荠菜鸡蛋汤
【配料】 新鲜荠菜240 克，鸡蛋2 只，精盐、味精适量。 【做法】 将荠菜洗净放砂锅内，加清水适量，煎一段时间，打入鸡蛋，加入盐、味精稍煮，盛入碗中即成。 【服法】 可作佐餐。 【效用】 荠菜能清热解毒 […]
黄芪茶
【配料】 黄芪3克、白术3克、甘草3克、绿茶3克。 【做法】 用300ml开水冲泡5～10分钟后饮用，冲饮至味淡。 【食用方法】 代茶饮。 【效用】 此茶有益气解表，疏风利湿的功效。 黄芪性味甘，温。 归肺、脾经。补气 […]