百合玉竹煮田螺
【配料】 玉竹25克，百合30克，田螺肉100克，料酒4毫升，姜、葱各3克，味精、盐各3克。 【做法】 百合洗净去杂质；玉竹发透切薄片；用田螺肉洗净切薄片；姜切片，葱切段。 在锅内加入水，置武火上烧沸，放人田螺肉、料酒、玉竹、百合、姜、 […]
夏季
黑豆苡仁煲水鱼
【配料】 黑豆50克，苡仁30克，水鱼1只（约500克），料酒6毫升，盐、味精适量。 【做法】 黑豆、苡仁洗净去泥沙；水鱼宰杀后去内脏、头、尾及爪。 黑豆、苡仁、水鱼、料酒同放入炖锅内，加入清水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟， […]
何首乌防风饮
【配料】 何首乌、当归、生地黄各20克，防风、川芎、白芍、蒺藜各15克，荆芥、黄芪各9克，甘草5克，白糖适量。 【做法】 以上药物洗净，放瓦锅中，加适量水。 瓦锅用大火烧开，再用小火煎煮25分钟，停火，过滤去渣，留汁液，在汁液内加白糖即 […]
麦冬蒸瓜方
【配料】 麦冬30克，冬瓜500克，肉末少许，盐、味精3克。 【做法】 麦冬洗净；冬瓜去皮，切成2厘米方块。 冬瓜、肉末放入蒸盆内，撒上盐、味精，加入麦冬。 蒸盆置蒸笼内，蒸25分钟即成。 【食用方法】 每日1次，可作佐餐 […]
荆芥拌黄瓜
【配料】 黄瓜一根、荆芥200克、盐、醋、蒜蓉、糖、生抽适量。 【做法】 1、荆芥摘下叶子洗净。 2、黄瓜洗净拍碎。 3、盐、醋、蒜蓉、糖、生抽、香油混合成适合自己口味儿的料汁，浇在荆芥和黄瓜上即可。 【食用方法】 佐 […]
丁香鸭
【配料】 鸭一只（约1000克），丁香5克，肉桂5克，豆蔻5克，生姜、葱、盐、冰糖、味精、香油、卤汁各适量。 【做法】 鸭子宰杀后，除去毛和内脏，洗净；将丁香、肉桂、豆蔻洗净放入锅内，加水适量煎熬两次，每次水沸后20分钟滗出汁；生姜、葱 […]
葛根索饼
【配料】 葛根200克，荆芥50克，面粉100克，适量盐。 【做法】 将葛根、荆芥磨成粉末，与面粉混匀加水制作成面团，并制作成索饼。 在锅内加水煮沸，将索饼煮熟，加入盐即成。 【食用方法】 每日1次，空腹食用。 【效用 […]
体质养生 – 立夏饮食
【节气介绍】 立夏是指太阳到达黄经45°时，时逢每年公历的5月5 日或6 日。《历书》曰：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏标志着夏季的开始，人们习惯上把立夏当作是气温明显升高、炎暑将临、雷雨增多、农作物进入生长旺季的 […]
生地黄糯米粥
【配料】 黑糯米150克，黑豆50克，花生仁（生）100克，黑芝麻20克，生地黄15克，冰糖50克 。 【做法】 1、将生地黄水煎，去渣取汁。 2、加水适量，再放入黑糯米、黑豆、黑芝麻、花生仁，武火煮沸后改文火熬至豆烂米熟成粥，加入 […]
灵芝鹌鹑蛋汤
【配料】 鹌鹑蛋12个，灵芝30克，红枣12个。 【做法】 1、将灵芝洗净，切成细块；红枣(去核)洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。 2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。 【食用方 […]