茉莉银耳羹
【配料】 茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。 【做法】 将银耳洗净，用水浸泡，待涨发后待用；把茉莉花择去老蒂，用清水洗净待用。 锅内加水800毫升，放入银耳，煮沸后改用文火炖25分钟，加入适量冰糖，撒上茉莉花即成。 &nb […]
立夏
山楂驴肉干
【配料】 山楂100克，驴肉1000克，植物油1000毫升(实耗30 毫升)，料酒、香油各10毫升，姜15克，葱20克，花椒粉6克。 【做法】 驴肉剔去皮筋，洗净；山楂去杂质，拍破，姜切片，葱切段。 将一半山楂放入锅内，加 […]
苡苓小米粥
【配料】 薏苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。 【做法】 将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。 【食用方法】 取出土茯苓喝粥，1周数次。 【效用】 此粥有清热除湿，理气和胃的功效。 土茯苓味甘、淡，性平。归肝、胃 […]
茴香苗饼
【配料】 小茴香苗300克、面粉300克、鸡蛋1个、盐和五香粉少许。 【做法】 1、小茴香苗择洗干净，切末，加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀。 2、加面粉和成面糊。 3、放锅中两面煎至金黄即可。 【食用方法】 佐餐食用。 […]
香菜萝卜小排汤
【配料】 猪小排400克、萝卜400克、香菜20克。 【做法】 1、萝卜、香菜洗净，香菜稍微切小一点，萝卜去皮切滚块备用。 2、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，备用； 3、取砂锅，加水，放入排骨、大火烧开后保持大火去 […]
赤小豆鲫鱼汤
【配料】 赤小豆50克、陈皮6克、活鲫鱼1尾（约1000克）。 【做法】 1、将鲫鱼去鳞，挖去内脏，洗净。 2、再将赤小豆、陈皮填入鱼腹内，放入锅内，加葱、姜和适量的清水，用大火烧开。 3、用中火煮至将熟时，加佐料调味至鲜即可。 【 […]
扁豆香薷汤
【配料】 白扁豆30克、香薷15克。 【做法】 1、将白扁豆洗净倒入砂锅，加清水适量，煎煮至扁豆熟烂。 2、在锅中下入用纱布袋装好的香薷，再煎煮3-5分钟即可，弃药包备饮。 【食用方法】 不宜久服，建议每日1剂，分2次服， […]
冬瓜皮蚕豆汤
【配料】 冬瓜皮60克、蚕豆60克。 【做法】 将冬瓜皮和蚕豆同放入锅中，加清水3碗煎至1碗，去渣取汤汁备饮。 【食用方法】 建议每日一剂，分3-4次饮完，可饮至水肿消退。 【效用】 此汤有健脾利湿、消水肿之功。 冬瓜皮味甘 […]
补气生脉茶
【配料】 人参10克、麦冬15克、五味子10克。 【做法】 以上药材放入杯中，用沸水冲泡后即可饮用。 【食用方法】 代茶饮。 【效用】 此汤有益气生津，敛阴止汗的功效。 人参性味甘温，益气生津，为大补人身元气的第一要药。 麦 […]
金针菇鲫鱼汤
【配料】 鲫鱼一条、金针菇100克、豆腐200克、枸杞子50克。 【做法】 1、鲫鱼斩杀，去鳞去内脏（可以保留鱼籽）去鱼鳃，将鱼腹内的黑膜刮除干净，将鱼清洗干净，鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，腌制10分钟左右；金针菇分拣后清洗干净，枸杞子 […]