芒种


马齿苋薏米粥

  【配料】 马齿苋30克(鲜者加倍)、粳米100克、薏苡仁50克。   【做法】 1、马齿苋择净。放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁。 2、加粳米、薏苡仁与以上的药汁煮至粥成即可。   【食用方法】 建议每日一剂,分两次食 […]


砂仁荷叶饼

  【配料】 砂仁20克、荷叶50克、发酵面1000克、白糖200克、熟猪油500克。   【做法】 1、砂仁去灰、壳,洗净,烘干研细末,荷叶切成细末,两者与白糖、苏打粉一同放入发面。上笼蒸10分钟即成。 2、发面反复揉匀后,醒几 […]


香薷莲子粥

【配料】 香薷15克,莲子10克,粳米100克,适量白糖。   【做法】 将香薷段洗净,晾干,研磨成粉,过筛。 将莲子、粳米洗净放入锅内,加入香薷粉和水,煮30分钟,加适量白糖即成。   【食用方法】 每日一次,早餐食用。   【 […]


黑豆海带炖小排

  【配料】 黑豆30克,海带300克,排骨200克,葱、姜、盐适量。   【做法】 将黑豆洗净,海带洗净切成段,葱切段,姜切片;排骨洗净,用沸水焯去血水。 将在锅中加入水煮沸,放入排骨、黑豆煮20分钟后放入海带、葱、姜煮30分钟 […]


生姜蒸瓜条

  【配料】 生姜20克,冬瓜300克,盐、鸡精、菜油适量。   【做法】 将生姜洗净,切成细丝、冬瓜洗净去皮,切成条状。 将生姜、冬瓜条、盐、鸡精、菜油拌在一起,装盘,放入蒸笼内用武火蒸25分钟即成。   【食用方法】 […]


薏仁粥

【配料】 薏仁30克,粳米100克,白糖适量。   【做法】 薏仁洗净浸泡6小时沥干备用;粳米洗净,将薏仁、粳米放入锅中先用武火煮沸再用文火煮至烂熟,加入白糖即成。   【食用方法】 早餐食用。   【效用】 该药膳具有健脾和胃除 […]


牛蒡子枸杞粥

  【配料】 牛蒡子15克,枸杞10克,粳米150克,白糖适量。   【做法】 将牛蒡子洗净,晾干,研成细粉、过筛。 将粳米、枸杞洗净,将牛蒡子、粳米、水放入锅中煮30分钟,加入白糖和枸杞稍煮即成。   【食用方法】 早 […]


豆蔻馒头

  【配料】 白豆蔻30克,面粉500克,酵母50克。   【做法】 白豆蔻研为细末。 面粉与酵母用温水和成面团,捂盖约2小时,待面发酵后,加碱适量,撒入白豆蔻末,揉匀,制成馒头坯,上笼用武火蒸约15分钟至熟。   【食 […]


青鸭羹

  【配料】 青头鸭1只,草果1个,赤小豆250克,食盐、葱各适量。   【做法】 青头鸭洗净,去内脏,备用。 将赤小豆淘洗干净,连同草果装入青头鸭腹内。 将鸭放入锅内,加水适量,放入葱,用火炖煮,待鸭炖熟后,加适量盐即成。 &n […]


黄芪莲子田鸡汤

  【配料】 田鸡600克,黄芪30克,莲子60克,姜10克,植物油8克,盐、味精、料酒各适量。   【做法】 将田鸡洗净,去内脏,皮及蛙头,下油起锅用姜爆香,加少许料酒。 黄芪、莲子洗净,与田鸡一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸 […]