黑豆海带炖小排
【配料】 黑豆30克，海带300克，排骨200克，葱、姜、盐适量。 【做法】 将黑豆洗净，海带洗净切成段，葱切段，姜切片；排骨洗净，用沸水焯去血水。 将在锅中加入水煮沸，放入排骨、黑豆煮20分钟后放入海带、葱、姜煮30分钟 […]
每日归档: 2015-06-06
生姜蒸瓜条
【配料】 生姜20克，冬瓜300克，盐、鸡精、菜油适量。 【做法】 将生姜洗净，切成细丝、冬瓜洗净去皮，切成条状。 将生姜、冬瓜条、盐、鸡精、菜油拌在一起，装盘，放入蒸笼内用武火蒸25分钟即成。 【食用方法】 […]
薏仁粥
【配料】 薏仁30克，粳米100克，白糖适量。 【做法】 薏仁洗净浸泡6小时沥干备用；粳米洗净，将薏仁、粳米放入锅中先用武火煮沸再用文火煮至烂熟，加入白糖即成。 【食用方法】 早餐食用。 【效用】 该药膳具有健脾和胃除 […]
牛蒡子枸杞粥
【配料】 牛蒡子15克，枸杞10克，粳米150克，白糖适量。 【做法】 将牛蒡子洗净，晾干，研成细粉、过筛。 将粳米、枸杞洗净，将牛蒡子、粳米、水放入锅中煮30分钟，加入白糖和枸杞稍煮即成。 【食用方法】 早 […]
豆蔻馒头
【配料】 白豆蔻30克，面粉500克，酵母50克。 【做法】 白豆蔻研为细末。 面粉与酵母用温水和成面团，捂盖约2小时，待面发酵后，加碱适量，撒入白豆蔻末，揉匀，制成馒头坯，上笼用武火蒸约15分钟至熟。 【食 […]
青鸭羹
【配料】 青头鸭1只，草果1个，赤小豆250克，食盐、葱各适量。 【做法】 青头鸭洗净，去内脏，备用。 将赤小豆淘洗干净，连同草果装入青头鸭腹内。 将鸭放入锅内，加水适量，放入葱，用火炖煮，待鸭炖熟后，加适量盐即成。 &n […]
黄芪莲子田鸡汤
【配料】 田鸡600克，黄芪30克，莲子60克，姜10克，植物油8克，盐、味精、料酒各适量。 【做法】 将田鸡洗净，去内脏，皮及蛙头，下油起锅用姜爆香，加少许料酒。 黄芪、莲子洗净，与田鸡一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸 […]
高丽参茶
【配料】 高丽参3克，适量水。 【做法】 高丽参洗净，放入杯中冲入热水10分钟即可。 【食用方法】 可代茶饮用。 【效用】 该药膳具有温补元气，生津宁神功效。 高丽参大补元气，生津止渴，安神定志。 【 […]
玄麦甘桔茶
【配料】 玄参、麦冬各4.5克，桔梗3克，生甘草1.5克。 【做法】 将玄参、麦冬、桔梗、甘草洗净，用热水冲泡10分钟即可。 【食用方法】 可代茶饮用。 【效用】 该药膳具有清热利咽，生津止渴功效。 玄参清热解毒，利咽 […]
地黄鸡
【配料】 母鸡1只，生地黄10克，大枣10枚，麦芽糖15克。 【做法】 将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，放入沸水锅内焯去血水捞出备用；生地黄洗净，沥干。 生地黄与麦芽糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡、大枣放入盆中，灌入米汤。 将盆 […]