体质养生 – 立春饮食


【节气介绍】

立春是一年中第一个节气,在每年的公历2 月4日前后。《月令七十二候集解》曰:“立春,正月节。立,建始也。”立春,意味着春季的开始。此时太阳黄经为315°。

立春节气,万物复苏,天气乍暖还寒,气温忽高忽低,气压变化较大,但气候仍以风寒为主,因为当阴气和阳气进行交流的时候,便会出现风,尤其初春,更是多风。此时在我

国北方,冷空气还占据着主导地位,甚至有的年份还会有强冷空气向南侵袭,造成较大范围的雨雪、大风和降温天气。

【节气特色】

我国古代将立春的十五天分为三候:“一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰”,意思是说,东风送暖,大地开始解冻。立春五日后,蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒,再过五日,河里的冰开始溶化,鱼开始到水面上游动,此时水面上还有没完全溶解的碎冰片,如同被鱼负着一般浮在水面。立春时节,万物复苏,天气乍暖还寒,气温忽高忽低,气压变化较大,但气候仍以风寒为主,因为当阴气和阳气进行交流的时候,便会出现风,尤其初春,更是多风。此时在我国北方,冷空气还占据着主导地位,甚至有的年份还会有强冷空气向南侵袭,造成较大范围的雨雪、大风和降温天气。

立春一到,有些人便急着脱去厚厚的冬衣,这也是不可取的。因为在立春后的一段时间里,天气乍暖还寒,气温忽高忽低,防风保暖仍是此时养生的重点。谚语说:“春捂秋冻,百病难碰”。“春捂”要恰到好处。一般日平均气温未达到10℃时就需要“捂”,捂的重点部位应是背、腹、足底。“捂”背部可预防感冒的发生;“捂”腹部可以保护脾胃,预防消化不良和腹泻;“捂”脚可预防“寒从脚下起”,保护人体阳气。防止脚冷除了要加强脚部的保暖以外,还可多采用泡脚的方法。足为肾之根,泡脚可温肾阳。另外,立春养生还应注意保健防病。因为天气刚刚转暖,各种致病细菌、病毒的生长繁殖加快,现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行,为了避免春季疾病的发生,应尽量保持室内空气清新,要勤开窗、常通风。

【各体质人群的食疗、营养建议】

  1. 血瘀体质:菠菜猪肝汤双银汤桂枝红枣饮
  2. 阳虚体质:韭菜粥韭菜盒子枸杞桂圆红枣茶
  3. 阴虚体质:滋阴麦茶生地麦东茶冰糖银耳羹
  4. 气虚体质:红枣小米粥春日元气茶人参菠菜水饺
  5. 平和体质:葱白炖豆腐生地板蓝根茶冰糖银耳羹
  6. 痰湿体质:赤豆鲤鱼汤桂枝炖莲藕茯苓香菇玉笋冰糖银耳羹
  7. 湿热体质:益脾饼黄芪补气粥玉米须蚌肉煲
  8. 气郁体质:双花茶行气解郁粥玫瑰养颜茶
  9. 特禀体质:脱敏液辛夷花煲鸡蛋苏叶红枣蜜茶